Свежий огурец — казалось бы, самый простой овощ. Мы привыкли видеть его в салатах с огурцами , на бутербродах или просто вприкуску з любым блюдом. Но что, если мы скажем, что у огурца есть тайная жизнь?
Из него можно приготовить не только закуски, но и супы, соусы, напитки и даже десерты! В этой подборке — 20 необычных, вкусных и очень летних блюд из свежих огурцов, которые точно вас удивят.
Вкусные блюда и напитки с молодыми огурцами
Фото: Depositphotos
Салат с крабовыми палочками, огурцами и горошком
Порежьте свежую весеннюю зелень, покрошите молодые огурчики, добавьте вкусные крабовые палочки, зеленый горошек, заправьте сметаной или майонезом — и невероятный свежий салат готов.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Битые огурцы по-китайски
Непревзойденная китайская закуска — салат с раздавленным огурцом, чесноком, соевым соусом, кунжутным маслом, уксусом и перцем чили. Острый, освежающий и насыщенный вкусом, он отлично подходит к мясу на гриле и шашлыкам.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Холодный огуречный суп — утоляет голод и жажду
Холодный, освежающий огуречный суп — то, что нужно в летнюю жару! Он легок, прост в приготовлении и полезен, ведь состоит из овощей, зелени и греческого йогурта.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Японский салат из огурцов, зеленого лука и зелени
Острый, хрустящий, с узнаваемым вкусом японских блюд. Идеален к рыбе, рису и овощным гарнирам.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Кимчи из огурца: ферментируем, как корейцы
Вы, наверное, слышали о ферментированной пекинской капусте под названием кимчи. Но ферментированные подобным образом огурцы — совсем другая, по-своему уникальная история.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Суп с огурцами и йогуртом без варки
Один из способов победить летнюю жару — холодная, освежающая пища. Огурец как ни один другой овощ способен подарить эту свежесть. Имея несколько ингредиентов и блендер, вы можете взбить этот суп за 15 минут.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Многослойный салат «Рыбный торт» с молодыми огурчиками
Если вы любите многослойные салаты с майонезом, то наш «Рыбный торт» — ваша новая прихоть к праздникам.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Водопад свежести: огуречный лимонад с лаймом и мятой
Этот рецепт летнего напитка относится к мексиканской кухне. Понадобится сок лайма, мята, молодой огурчик, вода и немного сахара.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Клубнично-огуречный смузи — освежает и бодрит
Попробуйте эту свежую ароматную смесь клубники и огурца. Просто смешайте все ингредиенты вместе и подавайте с утра или на перекус.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Холодный суп с огурцами, цукини и брынзой
В жаркие летние дни вам помогут три вещи: кондиционер, зеленый чай со льдом и холодный суп с огурцами, цукини и брынзой.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Летний салат с редиской, огурцами и яйцом
В жаркий летний день иногда бывает трудно заставить себя поесть, ведь от высокой температуры аппетит значительно уменьшается. Чтобы насытить тело энергией, попробуйте салат с овощами и яйцом — он легкий, но при этом достаточно питательный.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Салат со свежими огурцами, авокадо и кальмарами
В холодильнике лежат замороженные тушки кальмаров? Или сегодня они попались на глаза в супермаркете и вот уже лежат перед вами? SHUBA знает, что с ними делать!
Посмотреть рецепт
Фото: Freepik
Салат с курицей, охотничьими колбасками и маринованными огурцами
Что может быть лучше, чем салат с курицей, охотничьими колбасками и маринованными огурцами под сыром и нежной заправкой из майонеза?
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Карамелизованная свинина с огурцами, имбирем и хересом
Прекрасный рецепт к праздникам в самых вкусных азиатских традициях.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Легкий салат с нектаринами, огурцами, базиликом и козьим сыром
Салат с нектаринами, огурцами, базиликом, козьим сыром и красным луком — простое вкусное летнее блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты!
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Бутербродный торт с сыром, огурцами и редисом
Бутербродный торт, или sandwich cake — это оригинальное закусочное блюдо, состоящее из коржей и начинки. Он выглядит так же эффектно, как настоящий торт, поэтому его можно подавать на праздник вместо привычной закуски.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Охлаждающий суп с малосольными огурцами
Нежный вареный картофель, терпкий редис и соленые маринованные огурцы под кисломолочной заправкой создают особый вкус, за который мы так любим окрошку.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Салат с курицей, огурцами и горошком — простота на ужин
Салат с курицей, огурцами и горошком — это замечательное, простое и вкусное блюдо с легкой заправкой.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Освежающий коктейль с огурцом и чили из Оахаки
Если бы не мескаль, этот коктейль не был бы таким мексиканским! Алкогольный напиток из сока агавы является продуктом небольших местных производств. Таких, как Mezcal Convite. И это знание еще больше усиливает связь с Мексикой.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Безалкогольный коктейль с огурцом и мятой: освежаемся в жару
Этот безалкогольный коктейль идеально подходит для жаркого летнего дня. Он готовится из огурца, мяты, имбиря и свежего сока лайма!
Посмотреть рецепт
Это интересно: Чем полезен редис и какие интересные блюда из него можно приготовить