- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Ищете что-нибудь вкусное, оригинальное, полезное и бюджетное на обед? Мы уверены, что рассольник с рыбными фрикадельками — вот то, что вам нужно.
Характерный кисло-соленый вкус рассольника становится не таким концентрированным с добавлением нежных рыбных фрикаделек. Они выполняют еще одну важную роль — делают суп более сытным и полезным. Как известно, рыбу следует есть 2-3 раза в неделю.
SHUBA рекомендует: 6 вкусных супов с фрикадельками для обеда и ужина
Если вы ищете экономвариант без рыбы и мяса, то у нас есть отличный рецепт рассольника с перловкой.
Ингредиенты 13
Основные
Овощи очистите и помойте. Картофель нарежьте кубиками, положите в кипящий бульон и варите 10 минут.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупную терку. Обжарьте овощи на 20 мл масла до золотистого цвета. Добавьте натертые на крупной терке соленые огурцы и тушите вместе 10 минут. Выложите овощную зажарку в картофель и варите еще 10 минут.
Рыбный фарш смешайте с замоченным хлебом и яйцом, тщательно перемешайте. Из массы сформируйте небольшие шарики и обжарьте их в остальном масле до легкой румяности.
Положите обжаренные шарики в суп вместе с лавровым листом и варите 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте готовый рассольник, посыпав измельченной зеленью.
Хотите не тратить время на приготовление, но иметь аппетитный обед на столе? Приготовьте рассольник в мультиварке.
