Гратен с фаршем, молодым картофелем и капустой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 47 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Картофельный гратен с мясным фаршем и капустой — это вкусное и очень сытное блюдо, которое на самом деле готовится очень просто!
Эта картофельная запеканка с фаршем является прекрасной вариацией известного французского гратена дофинуа, который готовится из картофеля, сыра, сливок, молока и сметаны. Если вы хотите поразить гостей зрелищным, но вместе с тем вкусным блюдом, наш гратен с фаршем, молодым картофелем и капустой именно для вас!
Попробуйте также: Картофельный гратен с карамелизированным луком
Если вы не любите мясо или у вас есть гости-вегетарианцы, вы можете приготовить гратен из брокколи.
Ингредиенты 7
Основные
Картофель очистите, помойте и сварите в подсоленной кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем нарежьте небольшими кусочками.
С молодой капусты снимите 8 верхних листьев. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
Оставшуюся капусту мелко нашинкуйте, посолите и жарьте на масле до готовности, около 15 минут.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле до зарумянивания. Добавьте его в фарш, посолите, поперчите и перемешайте.
Форму для запекания выстелите 6 листьями капусты так, чтобы она свисала с краев. Выложите на дно половину фарша, затем разложите слой картофеля, на него — слой тушеной капусты. Накройте оставшимся фаршем и положите сверху 2 листа капусты.
Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 1 час. Подавайте готовый гратен горячим!
Мы вам также советуем попробовать картофельный гратен с беконом. Он имеет слегка копченый привкус, подчеркивающий нежность картофеля.