- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 50 мин
- подготовка
ккал
- 36 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Тефтели из фарша — это популярное блюдо, которое может быть как главным, так и дополнением к другим, таким как паста, супы, салаты или соусы.
По этому рецепту тефтели идут не сами, а в компании овощей. Вареные стручковая фасоль и сочная свекла придадут блюду яркости и пользы. И не надо готовить отдельный гарнир!
Вам понравится: Тефтели из фарша и спельты — оригинально и полезно
- Совет от SHUBA: для этого блюда вы можете взять как свежую стручковую фасоль, так и замороженную, получится вкусно и так, и так.
Вам также будут по душе куриные тефтели, запеченные в шпинатном соусе бешамель.
Ингредиенты 11
Основной
Свеклу помойте и отварите в течение 40-50 минут до готовности. Затем охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте их в 20 мл масла 5-7 минут, посолите и поперчите.
Фасоль помойте, очистите и отварите в кипящей подсоленной воде 8 минут. Откиньте на дуршлаг, промойте и дайте стечь воде. Обжарьте в течение 5 минут. Один зубчик чеснока очистите, измельчите и положите к фасоли. Прогрейте вместе 1 минуту.
Хлеб замочите на 5-10 минут. Лук и второй зубчик чеснока очистите и измельчите. Обжарьте их на 20 мл масла до прозрачности в течение 5 минут.
В фарш добавьте отжатый хлеб, зажарку, соль, перец, специи и перемешайте. Скатайте из фарша небольшие шарики и обжарьте их на растительном масле со всех сторон до румяности в течение 8 минут.
Разложите в порционные тарелки тефтельки, фасоль и свеклу. Украсьте петрушкой и подавайте к столу!
Вегетарианцам советуем приготовить нежные и легкие тефтельки из пшена и шпината.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин