Тефтели по-гречески — рецепт
Фото: Depositphotos

Сводят с ума туристов: тефтели по-гречески

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
505
ккал
35 г
белки
29 г
жиры
30 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тефтели по-гречески — это типичное эллинское блюдо, которое готовится из говядины и тертых кабачков под насыщенным томатным соусом с оливками.

Тефтели по-гречески можно подавать как второе блюдо вместе с гарниром и салатом или в форме закуски, начинив ими питу. Греки часто едят их с соусом дзадзики, запеченным картофелем и салатом из свежих овощей.

По этому рецепту мы запекаем тефтели в духовке, но те, кто спешат, могут их обжарить на сковороде. Именно такими, жареными, их и продают греческие уличные торговцы.

Ингредиенты 16

Основные

Для соуса

Шаг 1/4

Чеснок и лук очистите и измельчите. Кабачок помойте и натрите на мелкой терке. Положите в миску подготовленные ингредиенты, добавьте фарш, томатную пасту, яйцо, сухари и измельченную зелень. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 2/4

Из фарша изготовьте небольшие тефтельки и выложите их в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 3/4

Для соуса из помидоров очистите кожуры и мелко нарежьте. Оливки нарежьте колечками. Нагрейте сковороду с растительным маслом, положите помидоры, томатную пасту и оливки. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 4/4

Полейте тефтели горячим соусом и запекайте при температуре 180°C 40-50 минут до зарумянивания.

Тефтели по-гречески подавайте с запеченным картофелем или отварным рисом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно