- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Тефтели по-гречески — это типичное эллинское блюдо, которое готовится из говядины и тертых кабачков под насыщенным томатным соусом с оливками.
Тефтели по-гречески можно подавать как второе блюдо вместе с гарниром и салатом или в форме закуски, начинив ими питу. Греки часто едят их с соусом дзадзики, запеченным картофелем и салатом из свежих овощей.
По этому рецепту мы запекаем тефтели в духовке, но те, кто спешат, могут их обжарить на сковороде. Именно такими, жареными, их и продают греческие уличные торговцы.
Чеснок и лук очистите и измельчите. Кабачок помойте и натрите на мелкой терке. Положите в миску подготовленные ингредиенты, добавьте фарш, томатную пасту, яйцо, сухари и измельченную зелень. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Из фарша изготовьте небольшие тефтельки и выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
Для соуса из помидоров очистите кожуры и мелко нарежьте. Оливки нарежьте колечками. Нагрейте сковороду с растительным маслом, положите помидоры, томатную пасту и оливки. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения.
Полейте тефтели горячим соусом и запекайте при температуре 180°C 40-50 минут до зарумянивания.
Тефтели по-гречески подавайте с запеченным картофелем или отварным рисом.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги