Куриные тефтели, запеченные в шпинатном соусе бешамель

Бекон и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте куриный фарш, бекон, лук, овсяные хлопья, яйцо и соль. Оставьте фарш на 30-40 минут.

Приготовьте шпинатную бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и жарьте до появления орехового аромата. Добавьте молоко, перемешайте, чтобы не было комочков, и варите до первых признаков кипения. Добавьте нарезанные шпинатные листья, черный перец и мускатный орех свежего помола, соль. Варите соус еще 2-3 минуты, в конце измельчите с помощью блендера.

С фарша слепите тефтели. 3-4 ст. л. соуса выложите на дно формы для запекания. Сверху уложите тефтели в один слой. Залейте тефтели соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Подавайте с любым гарниром или просто с овощами. Приятного аппетита!