Яичный суп с кускусом — быстрый обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Этот суп вы приготовите почти на бегу, и время сэкономите даже на мытье посуды.
Комбинация моркови, лука, зеленого горошка, яиц и кускуса создает вкусное и питательное первое блюдо. Овощи придают свежесть и текстуру, а кускус и яйца обеспечивают сытность. К этому рецепту очень подходят хрустящие куриные шкварки, которые можно заблаговременно нажарить и хранить в морозильнике.
Попробуйте также: Простой китайский суп с тофу и яйцом
Ингредиенты 10
Основные
Овощи промойте и очистите. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте кружочками.
В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте овощи и обжарьте их на среднем огне, пока не пойдет аромат. Влейте горячую воду, всыпьте зеленый горошек и варите до мягкости овощей, около 15 минут.
Яйца помойте, вытрите и одно за другим выпустите в кастрюлю, помешивая вилкой, они должны свариться прядями.
Приправьте суп по вкусу, всыпьте кускус, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте блюду настояться 5 минут.
Кускус очень удобный продукт, он не только быстро готовится, но и прекрасно сочетается почти со всем, потому что легко впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов. Он может быть использован как гарнир, основная составляющая блюда или входить в салаты, супы, запеканки, фаршированные овощи и многие другие блюда. Узнайте все секреты приготовления этого универсального ингредиента.