Фото: Depositphotos

Яичный суп с кускусом — быстрый обед

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
164
ккал
8 г
белки
11 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот суп вы приготовите почти на бегу, и время сэкономите даже на мытье посуды.

Комбинация моркови, лука, зеленого горошка, яиц и кускуса создает вкусное и питательное первое блюдо. Овощи придают свежесть и текстуру, а кускус и яйца обеспечивают сытность. К этому рецепту очень подходят хрустящие куриные шкварки, которые можно заблаговременно нажарить и хранить в морозильнике.

Попробуйте также: Простой китайский суп с тофу и яйцом

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Овощи промойте и очистите. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте кружочками.

Шаг 2/4

В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте овощи и обжарьте их на среднем огне, пока не пойдет аромат. Влейте горячую воду, всыпьте зеленый горошек и варите до мягкости овощей, около 15 минут.

Шаг 3/4

Яйца помойте, вытрите и одно за другим выпустите в кастрюлю, помешивая вилкой, они должны свариться прядями.

Шаг 4/4

Приправьте суп по вкусу, всыпьте кускус, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте блюду настояться 5 минут.

Кускус очень удобный продукт, он не только быстро готовится, но и прекрасно сочетается почти со всем, потому что легко впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов. Он может быть использован как гарнир, основная составляющая блюда или входить в салаты, супы, запеканки, фаршированные овощи и многие другие блюда. Узнайте все секреты приготовления этого универсального ингредиента.

Подпишись на нас
в Google News