К праздничному столу и не только: салат с жареным сыром халуми
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Мы считаем, что настало время, когда халуми, рассольный кипрский сыр, достоин быть в центре внимания!
Кроме великолепной текстуры и острого, соленого вкуса, этот сыр отличается действительно высокой температурой плавления. Его можно употреблять в сыром виде, но при поджаривании на нем образуется фирменная румяная корочка.
Этот салат — один из лучших способов насладиться халуми. В нем есть хрустящий фенхель, сочные дольки апельсина, сливочный авокадо, хрустящая жареная пита и простая заправка из трав, объединяющая все это вместе.
Такой салат — полноценное блюдо, идеальное для тех дней, когда вы просто не можете заставить себя включить духовку.
Ингредиенты 16
Для заправки
Для салата
Измельчите укроп и мяту. В большой миске перемешайте все ингредиенты для заправки и по вкусу приправьте солью и перцем.
Нут промойте и процедите. Тонко нарежьте головку фенхеля. Оливки нарежьте крупно.
Добавьте нут, фенхель и оливки в миску с заправкой и перемешайте, чтобы просто соединить.
Халуми нарежьте ломтиками 5-7 мм. В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте халуми и готовьте до коричневого цвета с обеих сторон, примерно 4-6 минут. Переложите сыр на большую тарелку.
Питу порвите на кусочки размером на 1 укус. В сковороде на среднем огне нагрейте остатки масла. Добавьте питу и поджарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 4 минуты. Переложите на тарелку с халуми.
Добавьте руколу, халуми и питу в миску с нутом, фенхелем и оливками и перемешайте, чтобы соединить.
Удалите кожуру и косточку из половины авокадо и нарежьте крест-накрест тонкими ломтиками. Апельсин нарежьте на дольки.
Добавьте дольки апельсина и ломтики авокадо и аккуратно перемешайте. Приправьте салат по вкусу солью, перцем и подавайте.