Завтрак от Керри Брэдшоу: «роскошное» яйцо пашот с икрой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Кто смотрел сериал «Секс и город», тот знает, что главная героиня Керри Брэдшоу не умела готовить, а на завтрак у нее долгое время был кофе и сигарета. Уже в спинофе сериала «И просто так» ее муж Джон научил ее готовить стейк из лосося. Что ж, она пошла дальше и во втором сезоне попыталась приготовить яйца пашот с икрой.
Учиться чему-то новому никогда не поздно, и это подтвердила героиня Сары Джессики Паркер — Керри, приготовив на завтрак яйца пашот. На самом деле в этом блюде нет ничего сложного, главное — правильно отварить яйца, чтобы они не растеклись и выглядели презентабельно. Кэрри испортила несколько яиц, прежде чем получилось правильное блюдо.
Конечно, такое блюдо не на каждый день. Однако можно придержать этот рецепт для торжественного, например, свадебного завтрака.
Также попробуйте: Сливочный шпинат с яйцами пашот, как в фильме «Кэрол»
Ингредиенты 7
Основные
Сварите яйца пашот. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте воды на 2/3. Добавьте столовую ложку уксуса и 30 г соли. Доведите почти до кипения. Аккуратно разбейте два яйца в отдельные чашки или небольшие миски. Когда вода нагреется (но еще не закипит), осторожно переверните миску с одним яйцом и дайте ему соскользнуть по стенке в воду. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты. Осторожно извлеките яйцо из воды шумовкой. Повторите с другим яйцом.
Приготовьте тосты, поджарив хлеб в тостере, на сухой сковороде или в духовке. Смажьте маслом. Сверху выложите ломтики лосося.
Сверху положите яйца пашот, посолите, поперчите по своему вкусу.
На яйца выложите икру и подавайте.
Также очень вкусно позавтракать булочкой с красной рыбой и яйцом пашот.