Мятные мафины в мультиварке — ощутите свежее дыхание лета
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 2
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
Зеленые, сливочные и очень ароматные — эти мятные мафины могут произвести фурор.
Свежесть мяты в мафинах сочетается с насыщенным тестом, которое замешивается на сливочном масле, молоке и яйцах. А особыми их делает мята — трава, что издавна используется в кулинарии и имеет много разных преимуществ.
Чтобы ваши мафины получились идеальными, дадим простые советы:
- просейте муку, чтобы тесто было более однородным и пышным;
- достаньте сливочное масло заранее из холодильника, в тесто нужно вмешивать мягкое масло;
- взбивайте мяту с водой непосредственно перед тем, как будете добавлять ее в тесто.
Приготовление в паровой среде мультиварки позволяет сохранить в тесте влагу, поэтому мафины получаются нежными и очень мягкими. Но мятные кексы можно выпекать и в духовке — при температуре 180°С около 35 минут.
Ингредиенты 10
Основные
Помойте мяту, оборвите листья и обсушите их от воды.
Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца и щепотку соли. Взбивайте до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится немного в объеме.
Просейте в яичную смесь муку вместе с разрыхлителем и взбейте. Влейте молоко и снова взбейте.
Мяту залейте водой, взбейте блендером и сразу добавьте в тесто. Снова все взбейте. Должно получиться мягкое воздушное тесто, не выливающееся из ложки.
Разложите тесто в формочки, заполняйте на 2/3 емкости.
Налейте на дно мультиварки воду, готовьте в режиме выпечки 30-40 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
Этот замечательный мятный десерт подходит к чаю — подайте его с холодным матча или липовым чаем.
Но просто непревзойденные мятные мафины с кофе, мы советуем фраппе — холодный кофе по-гречески.
Если же не хотите выбирать, соедините в одном напитке кофе, чай и лед.