Хрустящие малосольные огурцы за сутки — рецепт на 3-литровую банку
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 0.28 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Летом хочется не только свеженьких овощей и зелени, но и чего-нибудь соленого. На помощь приходят быстрые малосольные огурцы. Вот надежный рецепт на 3-литровую банку.
Ингредиенты для малосольных огурцов на 3-литровую банку
Все, что вам нужно — это чистая банка, горячая вода, огурчики, соль (не йодированная) и традиционная зелень и специи, которые используются в консервации.
Кстати, кроме указанных листьев, в банку можете положить еще 1-2 дубовых листика, чтобы огурцы лучше хрустели. 80 граммов соли — это примерно 2 столовые ложки с горкой.
Можете заинтересоваться: Душистые малосольные огурцы со сладким перчиком
Ингредиенты 11
Основные на 3-литровую банку
Если планируете готовить больше заготовок из огурцов, воспользуйтесь 10 способами консервации огурцов на зиму.
Как готовить малосольные огурцы
Не игнорируйте предварительное замачивание огурцов. Это нужно, чтобы они получились хрустящими.
Огурцы хорошо промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа. Затем обрежьте концы с обеих сторон. Если огурцы большие, можно сделать разрезы вдоль — пополам или на 4 части.
На дно 3-литровой банки выложите большую часть зелени и специи. Сверху утрамбуйте огурцы (вертикально). На огурцы выложите остальную зелень и специи.
Насыпьте соль и залейте горячей водой (не кипятком).
Банку закройте капроновой крышкой и оставьте на столе на сутки. Подставьте на всякий случай тарелку, если будет вытекать жидкость.
Через сутки огурчики готовы к употреблению. Затем их можно хранить в холодильнике или погребе.
Кстати, малосольные огурцы можно добавлять во вкусный холодный летний суп.