Перевернутый вишневый пирог без духовки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Этот вишневый пирог в сковороде вы приготовите легче, чем оладьи, ведь выпекаться он будет сам.
Вишневый пирог на молоке готовится очень просто, быстро и из обычных продуктов. Особенный он только потому, что вишни находятся не внутри или сверху теста, а запекаются на дне вместе с сахаром и жиром. После переворачивания вы получите пышный нежный пирог с сочным карамельно-вишневым верхом.
Вишневую начинку можно выкладывать на сливочное масло — растопите 30-40 г, или налить в сковороду растительное масло — как в рецепте, также можно произвольно соединить растительное масло и растопленное сливочное.
Выпекать перевернутый пирог можно в духовке при температуре 180-200 °С, только используйте сплошную, а не разъемную форму.
Но мы предлагаем приготовить его на сковороде, летом это менее жаркий способ, чем духовка. В этом случае важно выставить как можно более слабый нагрев. Для газовой плиты идеально, если под сковородой есть рассекатель огня.
Попробуйте еще и такие перевернутые пироги из сковороды:
Ингредиенты 9
Основные
Вишни помойте и удалите косточки.
На сковороду налейте 2 столовые ложки масла, равномерно насыпьте 3 столовые ложки сахара, разложите вишни.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, размешайте. Влейте молоко, размешайте.
Соедините разрыхлитель, корицу и муку и просейте в яично-молочную смесь. Вымешайте густое текучее тесто, как на оладьи.
Вылейте тесто в сковороду на вишни так, чтобы все они были покрыты. Накройте сковороду крышкой. Выпекайте пирог на самом маленьком огне 30-40 минут. Периодически снимайте крышку и протирайте ее от конденсата.
Когда пирог пропечется, выключите огонь и оставьте в сковороде на 5 минут. Затем пройдитесь лопаткой между выпечкой и сковородкой. Накройте сковороду тарелкой и переверните на нее пирог. Верх пирога пригладьте лопаткой.
Вишневые пироги можно готовить из замороженных ягод. Узнайте, как удобно заморозить фрукты и овощи.