Свиные отбивные под сырно-грибной шапкой
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Свиные отбивные под сырно-грибной шапкой — это вкусное блюдо для мясного ужина. Это сочетание ингредиентов удовлетворит всех поклонников сытной домашней еды.
Свиные отбивные под сырно-грибной шапкой легко готовить, но выглядят они так, словно вы потратили на них несколько часов. Всего час на все процессы, и вы получите отличный вариант основного блюда для особых обедов или праздничных мероприятий. Эти отбивные приятно удивят родных и гостей!
Попробуйте: С золотистой корочкой: свиные отбивные с пармезаном
Обратите внимание на рецепт свиных отбивных в панировке из картофеля. Они тоже хорошо подойдут для торжественных событий на дому.
Ингредиенты 10
Основные
Мясо помойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Отбейте их с двух сторон, посолите и поперчите.
Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на 20 мл растительного масла до прозрачности. Перец помойте, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Добавьте их в лук, посолите, перемешайте и прожарьте вместе 2 минуты.
Грибы помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками, посолите и поперчите. Сыр натрите на терку с большими отверстиями.
Яйца взбейте с солью, муку насыпьте в плоскую тарелку. Отбивные запанируйте в муке, затем обмокните в яйцо и снова обваляйте в муке.
Выложите их на разогретую с маслом сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета примерно по 3 минуты с каждой.
Выложите отбивные на противень, разложите на них пластинки грибов, сверху — овощную смесь и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут до расплавления сыра. Подавайте горячими со свежими овощами.
Если не хотите готовить обычные отбивные, попробуйте эскалопы из свинины.