Помидоры с морковной ботвой на зиму: не уверены — не готовьте, но это вкуснятина!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.35 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Если у вас красивая морковная ботва — не спешите ее выбрасывать. Лучше приготовьте помидоры с морковной ботвой на зиму. Закрутки получаются очень душистые и имеют неповторимый вкус.
Томаты вкусные в любом маринаде на зиму, но с морковной ботвой — это нечто особенное. Не нужно добавлять специи, чеснок или другую зелень. Только соль, сахар, уксус и ботва, дающая и аромат и необычный привкус.
Еще вам понравятся помидоры в томатном соке. А здесь читайте, как выбрать помидоры.
Ингредиенты 5
Основные на 1 литровую банку
Морковную ботву переберите, тщательно промойте и обсушите на полотенце. Помидоры переберите, хорошо помойте, проколите в районе плодоножки зубочисткой или вилкой.
На дно чистой сухой стерилизованной банки положите морковную ботву, а затем плотно помидоры. Сразу залейте кипятком, прикройте банку крышкой и оставьте на 15-20 минут.
Спустя это время воду из банки слейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения вместе с сахаром, солью и уксусом. Как только маринад закипит, залейте им банку с помидорами и закатайте крышкой. Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Затем спрячьте в подвал или погреб.
Воспользуйтесь также советами, как правильно почистить помидоры.