Песочное печенье с особой начинкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 24
- порции
- 20
- минут приготовление
- 45
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Хотите порадовать семью или гостей особой выпечкой? Подайте это песочное печенье с курагой и апельсиновым джемом и будьте готовы диктовать рецепт!
SHUBA советует выбрать качественную свежую курагу для начинки и хорошо ее промыть перед приготовлением. Также важно использовать высококачественное сливочное масло — это повлияет на вкус выпечки.
Не пересушивайте печенье в духовке — так оно получится мягким и нежным и одновременно рассыпчатым.
Приготовьте также печенье с лавандой или рогалики с повидлом к чаю, кофе или стакану теплого молока.
Ингредиенты 10
Тесто
Начинка
Взбейте размягченное сливочное масло и сахар до пышной белой пены с помощью миксера. Добавьте яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и взбейте до состояния крема. Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
Смешайте муку и разрыхлитель, частями просейте в тесто, перемешивая после каждого добавления.
Разделите тесто на 6 частей, сформуйте шарики и накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 30 мин.
За это время приготовьте начинку. Промойте курагу, залейте крутым кипятком и оставьте на 8 минут. Слейте воду и немного обсушите. Размельчите в блендере и добавьте апельсиновый джем, перемешайте.
Каждый шарик теста раскатайте в лепешку, разрежьте на 4 треугольника. В центр каждого положите начинку. Сделайте по три надреза по бокам треугольника и накройте начинку. Или можете просто скрутить тесто с начинкой в рулетик или придать печенье другую форму по вашему вкусу.
Разложите печенье на противне, устланном пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой на 190 градусов духовке в течение 15 минут.
Советуем также приготовить домашнее печенье без дрожжей к кофе.