Кекс с овощами — вместо хлеба к супу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Кекс с овощами — это оригинальная соленая выпечка и вкусная альтернатива хлебу на обед. Использование овощей в кексе не только делает его более сочным и вкусным, но также придает ему яркий цвет.
Овощной кекс можно есть не только на обед. На завтрак с омлетом или на ужин с мясом и салатом он тоже будет по вкусу всем. Вы также можете употреблять этот соленый кекс вместо сладостей на перекус. Это так же вкусно и еще полезно.
Попробуйте: Печеночный кекс — альтернатива пикантному торту
Еще одним плюсом этой выпечки есть то, что она позволяет использовать излишки овощей. Это более экологичный и сознательный способ потребления продуктов.
Приготовьте соленые кексы с фетой на закуску или перекус.
Ингредиенты 13
Основные
Помидоры и перец помойте. Помидоры бланшируйте в кипятке 1 минуту, затем очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от сердцевин и нарежьте маленькими кубиками.
Цветную капусту разберите на соцветия и проварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Сыр натрите на терку с большими отверстиями.
В миске смешайте яйца, кефир и растительное масло. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте до однородности. В тесто добавьте подготовленные овощи, чеснок, зелень, сыр, соль, молотый перец и хорошо перемешайте.
Форму для кекса смажьте растительным маслом и вылейте в нее овощную массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Подавайте готовое блюдо теплым.
Рекомендуем попробовать фасолевый кекс с колбасой и сыром.