Пряно-сладкая закуска — нектариновое чатни
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 0.29 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Нектариновое чатни идеально сочетается с сырами или жареными овощами! Это также фантастический способ сохранения аромата нектарина в течение зимних месяцев.
Читайте также: Вокруг света: что такое чатни и с чем его едят
Чатни из нектаринов готовить достаточно легко, главное — чтобы не подгорело, ведь смесь будет тушиться около часа на медленном огне. На выходе получите густой пряный соус, который можно добавлять к запеченному мясу, овощам, запеканкам.
Ингредиенты 11
Основные на 2 банка 400 мл
Налейте оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь, добавьте лук, нарезанный кубиками, измельченный чеснок, тертый имбирь и специи. Перемешайте и тушите, пока лук не станет прозрачным, очистите дно кастрюли, чтобы специи не подгорели.
Добавьте уксус, затем сахар, нарезанные кубиками нектарины и хорошую щепотку соли. Прикройте крышкой и убавьте огонь до слабого. Оставьте на 1 час, несколько раз помешивая в процессе приготовления, чтобы чатни не подгорело снизу.
Пока чатни тушится, простерилизуйте банки для консервирования.
Как только чатни загустеет, разложите его по банкам и закройте крышками, пока оно горячее. Дайте банкам остыть на столе. Чатни можно есть сразу или подождать 6 недель, пока вкус уксуса станет более мягким.
Воспользуйтесь рецептом острого чатни из кабачков.