Миланский рецепт с баклажанами от Евы Лонгории
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Вкусное полезное блюдо с жареными баклажанами и томатами предлагает нам «отчаянная домохозяйка» Ева Лонгория. Актриса регулярно выкладывает на своей странице в Instagram видео, в которых выступает опытным кулинаром с незаурядным запасом интересных идей.
Мы решили воспользоваться одним из ее рецептов и с удовольствием предлагаем его и вам. Этот рецепт не только прост, но и полезен.
Ингредиенты 15
Основные
Для салата
Помойте, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте кружочками баклажаны. Посыпьте куски баклажана солью и перцем и оставьте на 15 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте противень маслом, выложите баклажаны и отправьте в духовку на 15 минут.
В отдельную миску разбейте яйца и хорошо взбейте. Добавьте немного соли и перца. В другую миску насыпьте панировочные сухари. Достаньте баклажаны из духовки и дайте им немного охладиться.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Начните обжаривать ломтики баклажана. Для этого сначала окуните кружочек в яичную смесь, а затем опустите в панировочные сухари. Жарьте хорошо обваленные в сухарях баклажаны до появления корочки.
Для подачи баклажанов сделайте томатный салат. Помойте черри, разрежьте на 4 части и переложите в салатницу.
Помойте, обсушите и измельчите всю зелень для салата. Добавьте ее в томаты. Заправьте смесь уксусом и растительным маслом, натрите сверху твердый сыр.
Приятного аппетита!