Жареный бри с соусом песто — элегантная закуска за 15 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Нежный, сливочный сыр бри в хрустящей панировке в сочетании с томатами и соусом песто создает идеальную гастрономическую комбинацию. Приготовьте эту замечательную закуску по рецепту главного технолога-сыворотника «Лавки традиций» от «Сільпо» Романа Хаецкого.
Роман Хаецкий предлагает использовать уже готовый соус песто, однако если вы хотите приготовить настоящий песто по-генуэзски собственноручно, у нас есть для вас рецепт от итальянского шефа Марко Черветти.
Также рекомендуем приготовить еще одну изысканную закуску под вино — буррату с запеченными томатами и песто.
А вы знали, что родиной сыра бри является одноименная историческая провинция Франции? Ее границы примерно совпадают с границами современного департамента Сена и Марна недалеко от Парижа.
Ингредиенты 8
Основные
Головку бри разрежьте на треугольники. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем окуните во взбитое яйцо, а в конце — в сухари.
Обжарьте сыр на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Томаты порежьте мелкими кубиками, выложите в миску, полейте бальзамическим уксусом и растительным маслом. Перемешайте.
Подавайте бри с томатным салатом и соусом песто.
Раньше мы рассказывали, какое вино нужно пить с сыром бри.