Без уксуса и аспирина: квашеные помидоры на зиму на три трехлитровых банки
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Если вы хотите приготовить «ядреные» квашеные помидоры, чтобы укусил — и аж звездочки в глазах, то вы попали на правильный рецепт.
Автор рецепта Мария, которая делится своими кулинарными достижениями на канале «Куховарим вместе», обещает, что эти квашеные помидоры «хранятся до весны и не перекисают».
А здесь мі писали, как закрыть овощную заправку для борща на зиму без уксуса.
Попробуйте: Квашеные помидоры в бочонке — настоящий рецепт, записанный от 98-летней бабушки
Раньше мы рассказывали, как приготовить вкусные и кисленькие квашеные помидоры с уксусом.
Ингредиенты 15
Основные
Для рассола
Помидоры среднего размера и всю зелень тщательно промойте. Чеснок почистите и разрежьте пополам.
Подготовьте три трехлитровых банки. На дно каждой банки положите по 3 лавровых листа, 5 горошин перца, 4 зубчика чеснока, по кусочку острого перца, 2 зонтика укропа, 2 листа хрена, 2 веточки петрушки, 2 листа смородины и 1 лист малины.
На зелень плотно выложите помидоры. Сверху положите по листу смородины, хрена, вишни, по 2 веточки петрушки и укропа.
Для рассола в холодную родниковую или отфильтрованную кипяченую воду добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов. Затем залейте рассолом помидоры в банках и закройте их капроновыми крышками.
Поставьте банки в тарелки для того, чтобы предотвратить утечку рассола. Оставьте помидоры при комнатной температуре на 3 дня.
Затем всыпьте в банки по 1 ч. л. горчицы и перенесите в прохладное место для хранения. После того как попробуете помидоры, храните в холодильнике.
Как приготовить помидоры с аспирином? Читайте рецепт.