- 20
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Аджика — не просто любимый соус, это отличное дополнение для приготовления других интересных блюд. Поэтому предлагаем вам закрыть аджику на 5 кг помидоров, хватит на всю зиму. Все просто — пропустим овощи через мясорубку, проварим и разольем в стерилизованные банки.
полезности
Шуба полезности
-
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье
Про аджику на 5 кг помидоров
Рецепты аджики чрезвычайно разнообразны. Кто-то готовит аджику с яблоками, для других нет вкуснее сырой аджики с хреном. Но если любишь насыщенный томатный вкус и сладость болгарского перца, тогда это твой рецепт.
Можно добавить в аджику специи такие, как кориандр, зира, хмели-сунели и т. д. Если любишь острые соусы, увеличь количество перца чили, как делает Лиза Глинская для своей сырой аджики.
Густота аджики достигается более длительным провариванием. Чем больше ее будешь варить, тем гуще будет соус.
Проверенный рецепт из Одесской области: аджика по-украински
Приготовление аджики на 5 кг помидоров на 5 кг помидоров
Ингредиенты 8
Основные:
Помидоры и перцы хорошо помой.
Помидоры почисть от плодоножек и нарежь кусочками.
Сладкий перец почисть от сердцевин, у перца чили удали семена.
Зубчики чеснока почисть.
Помидоры и перец перекрути через мясорубку, выложи в кастрюлю.
Чеснок перекрути отдельно.
Помидоры с перцем посоли, добавь соль, сахар, масло и перемешай. Доведи смесь до кипения и вари на небольшом огне 60 минут. Периодически перемешивай.
Добавь чеснок, перемешай и готовь 10 минут. Налей уксус и через 5 минут выключи огонь.
Банки (6-7 пол-литровых) хорошо помой. Стерилизуй банки и крышки.
Разложи аджику в банки и плотно закрути крышками.
Переверни вверх дном и дай банкам полностью остыть.
Понравился рецепт? Попробуй также и эти домашние соусы:
Блюда со свежими помидорами
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Комментарии