Фото: Depositphotos

Пляцок «Сникерс» с карамелью — домашний рецепт

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
1
час подготовки
1592
ккал
23 г
белки
125 г
жиры
107 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Торт «Сникерс» по этому подробному рецепту выходит очень ореховый, шоколадный, кремовый и большой. И его совсем несложно приготовить дома своими руками.

Существует много рецептов этого известного шоколадного торта с карамелью и арахисом. Один из самых простых вариантов приготовления домашнего «Сникерса» приводит кулинарный канал «Оксана Голиан. Рецепты». Пляцок пани Оксаны рассчитан на форму 25×25 см.

Автор рецепта предлагает испечь один корж и разрезать его на два или три. Шоколадно-бисквитные коржи чередуются с кремом из сливок, сливочного сыра и сгущенки, а также прослойкой из домашней карамели с арахисом. Мы предлагаем добавить к этому пляцку еще и шоколадную глазурь.

Попробуйте также яблочный слоеный пляцок с кремом, он вкуснее «Наполеона».

Ингредиенты 19

Для теста

Для крема

Для карамели

Для шоколадной глазури

Шаг 1/6

Яйца взбейте в пену с сахаром. Добавьте разрыхлитель, перемешайте. Всыпьте частями муку, перемешивая. Добавьте какао, перемешайте. Влейте негорячее растопленное сливочное масло, перемешайте.

Должно получиться густое текучее тесто.

Шаг 2/6

Форму застелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Готовый корж оставьте остывать в форме.

Затем срежьте корочку и разрежьте корж вдоль на две или три части.

Шаг 3/6

Приготовьте карамель. Нагрейте сливки до горячего, но не кипятите. В отдельной кастрюле на слабом огне растопите сахар, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и размешайте в однородную массу. Добавьте горячие сливки и размешайте. Снимите с огня и всыпьте в карамель арахис. Размешайте.

Шаг 4/6

Приготовьте крем. Взбейте очень охлажденные сливки до густоты, но не до пиков. Частями добавьте сливочный сыр комнатной температуры. Взбейте на низкой скорости. Продолжая взбивать, влейте сгущенку.

Шаг 5/6

Соберите торт в форме, в которой выпекался корж. На корж выкладывайте сначала крем, затем карамель. Накройте пляцок и поставьте на ночь в холодильник.

Шаг 6/6

Приготовьте шоколадную глазурь. Наломайте шоколад. Смешайте сахар и крахмал, влейте молоко и соедините.

В кастрюлю положите сливочное масло, влейте молочную смесь, добавьте масло. Нагрейте кастрюлю на тихом огне, смешайте все ингредиенты и заварите постоянно помешивая. Должна получиться масса как густой кисель.

Добавьте кусочки шоколада, всыпьте какао. Нагрейте, постоянно помешивая, пока шоколад не растворится. Тщательно вымешайте глазурь и немного остудите.

Покройте пляцок шоколадной глазурью.

Узнайте, как приготовить шоколадную глазурь без молока и сливочного масла, вкусную как обычная.

Подпишись на нас
в Google News