Пляцок «Сникерс» с карамелью — домашний рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1
- час приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 125 г
- жиры
- 107 г
- углеводы
Торт «Сникерс» по этому подробному рецепту выходит очень ореховый, шоколадный, кремовый и большой. И его совсем несложно приготовить дома своими руками.
Существует много рецептов этого известного шоколадного торта с карамелью и арахисом. Один из самых простых вариантов приготовления домашнего «Сникерса» приводит кулинарный канал «Оксана Голиан. Рецепты». Пляцок пани Оксаны рассчитан на форму 25×25 см.
Автор рецепта предлагает испечь один корж и разрезать его на два или три. Шоколадно-бисквитные коржи чередуются с кремом из сливок, сливочного сыра и сгущенки, а также прослойкой из домашней карамели с арахисом. Мы предлагаем добавить к этому пляцку еще и шоколадную глазурь.
Попробуйте также яблочный слоеный пляцок с кремом, он вкуснее «Наполеона».
Ингредиенты 19
Для теста
Для крема
Для карамели
Для шоколадной глазури
Яйца взбейте в пену с сахаром. Добавьте разрыхлитель, перемешайте. Всыпьте частями муку, перемешивая. Добавьте какао, перемешайте. Влейте негорячее растопленное сливочное масло, перемешайте.
Должно получиться густое текучее тесто.
Форму застелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 35-40 минут.
Готовый корж оставьте остывать в форме.
Затем срежьте корочку и разрежьте корж вдоль на две или три части.
Приготовьте карамель. Нагрейте сливки до горячего, но не кипятите. В отдельной кастрюле на слабом огне растопите сахар, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и размешайте в однородную массу. Добавьте горячие сливки и размешайте. Снимите с огня и всыпьте в карамель арахис. Размешайте.
Приготовьте крем. Взбейте очень охлажденные сливки до густоты, но не до пиков. Частями добавьте сливочный сыр комнатной температуры. Взбейте на низкой скорости. Продолжая взбивать, влейте сгущенку.
Соберите торт в форме, в которой выпекался корж. На корж выкладывайте сначала крем, затем карамель. Накройте пляцок и поставьте на ночь в холодильник.
Приготовьте шоколадную глазурь. Наломайте шоколад. Смешайте сахар и крахмал, влейте молоко и соедините.
В кастрюлю положите сливочное масло, влейте молочную смесь, добавьте масло. Нагрейте кастрюлю на тихом огне, смешайте все ингредиенты и заварите постоянно помешивая. Должна получиться масса как густой кисель.
Добавьте кусочки шоколада, всыпьте какао. Нагрейте, постоянно помешивая, пока шоколад не растворится. Тщательно вымешайте глазурь и немного остудите.
Покройте пляцок шоколадной глазурью.
Узнайте, как приготовить шоколадную глазурь без молока и сливочного масла, вкусную как обычная.