Классический картофельный гратен с беконом — рецепт от Эктора
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Запеченный картофель с тремя видами сыра и беконом — сытный гарнир во французском стиле. Подавайте гратен со щедрой порцией любимого салата.
Шеф-повар, ресторатор и судья «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво предлагает приготовить на обед или ужин эту очень простую и по-настоящему вкусную французскую картофельную запеканку. Это одно из тех блюд, которые быстро входят в список любимых.
Гратинирование — способ кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых качеств блюда и его внешнего вида. Иногда применяется для определенной герметизации. Это могут быть совершенно разнообразные блюда, запеченные до золотистой корочки.
Эктор Хименес-Браво
Попробуйте также гратен из шпината, бекона и грибов — он очень вкусный. И советуем приготовить картофельный гратен с лососем и шпинатом.
Ингредиенты 9
Основные
Картофель почистите и нарежьте круглыми тонкими слайсами, как на видео.
Бекон нарежьте кубиками и обжарьте с измельченным луком до румяности.
В миску добавьте натертый сыр, сразу три вида, влейте сливки, добавьте соль и перец, перемешайте.⠀
Высыпьте в миску к сливкам обжаренный бекон с луком, добавьте картофель и хорошо перемешайте.
Выложите картофель в форму, смазанную сливочным маслом, полейте остатками сливочного соуса и запекайте под фольгой при 180 °C в течение 1,5 часа.
Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Читайте, какие 7 уловок улучшат гратен, и готовьте с удовольствием.