- 8
- порций
- 55 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 70 г
- углеводы
Среди десятков рецептов шарлотки обращаем ваше внимание на этот пирог как один из самых простых. Соду в тесто добавим бабушкиным методом — погасим ее 1 ч. л. уксуса. У яблочной шарлотки на соде будет неповторимая пышность, она обязательно хорошо поднимется.
Советы для шарлотки на соде
Классическая шарлотка готовится без каких-либо разрыхлителей. Для этого рецепта нужна сода, которую нужно погасить уксусом. Это сделает ее очень пышной.
Желательно взять яблоки кислых сортов, например, симиренко, так пирог будет вкуснее благодаря контрасту кислинки в яблоках и сладкого теста.
Если вдруг какого-то из ингредиентов нет, знакомься с рецептом шарлотки без яиц.
Рецепт нежного пирога: шарлотка на молоке
Видео приготовления шарлотки
Шарлотка Владимира Ярославского: рецепт на кефире с манкой
Печем яблочную шарлотку на соде
Ингредиенты 11
Основные:
Для формы:
Яблоки вымой, почисть от кожуры и серединки, нарежь тонкими брусочками или пластинками, как больше нравится.
Накрой пленкой, чтобы не обветрились и не потемнели.
Яйца взбей до пышной пены, всыпь сахар и взбей до густой пышной массы. Добавь соду, погашенную уксусом.
Муку просей и добавь в тесто, хорошо размешай с помощью миксера.
Духовку разогрей до 180°C.
Форму для выпекания (20-22 см) смажь растительным маслом, присыпь мукой (лишнюю стряхни).
Кусочки яблок выложи на дно формы, залей тестом, разровняй ложкой.
Выпекай 30-40 минут, ориентируйся на духовку в зависимости от духовки.
Внимание: если пирог сильно румянится, можно прикрыть фольгой.
Готовность пирога легко проверить, если проткнуть зубочисткой, она должна остаться сухой.
Готовому пирогу дай немного остыть в форме, затем достань и присыпь сахарной пудрой. Можно немного посыпать корицей.
Приятного чаепития!
Вместе с этой шарлоткой на соде предлагаем сезонные рецепты:
