Почему нужно есть миндаль: три полезные свойства ореха, о которых вы не догадывались 

Эти орехи обладают хорошей репутацией: они содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры, витамин Е и растительный белок. Но, как показало новое исследование, миндаль дает еще больше пользы для здоровья, чем мы думали.

Исследование показало, что миндаль полезен для кишечника, улучшает здоровье кожи и даже поддерживает физическую форму. Остановимся на этом поподробнее.

1. Миндаль полезен для здоровья кишечника

Хорошо известно, что клетчатка в миндале поддерживает здоровье пищеварительной системы. В 100 г орехов содержится 12,5 г клетчатки (женщины должны потреблять не менее 21-25 г клетчатки в день, а мужчины — 30-38 г). Получение большого количества клетчатки не только улучшает кишечный транзит, но и питает полезные бактерии, составляющие здоровый кишечный микробиом.

SHUBA рекомендует: 6 причин добавить в рацион продукты с клетчаткой

Исследование, проведенное в декабре 2022 года в Американском журнале клинического питания, показывает, что клетчатка — не единственный фактор, который делает миндаль полезным для кишечника. В его ходе ученые изучали, как кишечные микробы расщепляют миндаль, образуя вещество под названием бутират.

Бутират является короткоцепочечной жирной кислотой и производится кишечными бактериями после ферментации клетчатки.

диетолог по вопросам здоровья кишечника Аманда Сауседа.

Бутират является лучшим источником топлива для клеток толстой кишки, и он может играть роль в поддержании слизистой кишечника. Он способен улучшить здоровье пищеварительной системы, уменьшая воспаление, укрепляя кишечный барьер и даже облегчая желудочно-кишечные заболевания.

Важно знать: Шпаргалка по ЖКТ от терапевта: питание при болях в желудке, поджелудочной, кишечнике и печени

2. Миндаль помогает восстановиться после тренировки

Миндаль является отличным перекусом до или после тренировки благодаря сочетанию сложных углеводов и белков. Согласно исследованию Frontiers in Nutrition, проведенному в январе 2023 года, эти орехи способны на большее, чем просто питание организма. Ученые пришли к выводу, что миндаль уменьшает усталость и напряжение при восстановлении мышц.

Это интересно: Какую пищу не стоит есть для роста мышц

Миндаль содержит несколько ключевых питательных веществ, помогающих в восстановлении мышц после тренировки, включая белок, антиоксиданты и магний. Белок содержит незаменимые аминокислоты, особенно полезные для восстановления мышц. Антиоксиданты, такие как витамин Е, фитохимические полифенолы и флавоноиды помогают бороться с окислительным стрессом.

диетолог Кристен Уайт.

Поскольку физические упражнения вызывают окислительный стресс, употребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как миндаль, может помочь уменьшить повреждение мышц, возникающее в результате. Итак, берите с собой на тренировку миндаль как перекус.

Вас заинтересует: Как правильно тренироваться в разном возрасте: после 30 и 40 лет, после 50 и 60

3. Миндаль улучшает состояние кожи

Исследование, проведенное в журнале Nutrients в феврале 2021 года, показало, что употребление больших доз миндаля (а это примерно по 56 орешков в день) приводит к уменьшению выраженности морщин и неровностей тона кожи из-за пигментации. У женщин в постменопаузе, потреблявших 20% ежедневных калорий из миндаля, глубина морщин уменьшилась на 16% через 24 недели. Конечно, не каждый может съесть так много миндаля в день, но это интересный метод для тех, кто борется со старением.

Узнайте также: 10 признаков приближения менопаузы, о которых следует знать — рассказывает эндокринолог

Еще одно исследование, проведенное в сентябре 2021 года, целью которого было изучение миндаля как способа защиты кожи от ультрафиолетовых лучей, показало обнадеживающие результаты. Одной группе женщин предложили на перекус есть миндаль, а другой — крендельки с солью. Исследование длилось 12 недель и подтвердило, что орехи защищают кожу от УФ-излучения лучше, чем нездоровые снеки.

Также не стоит забывать, что миндаль содержит много антиоксидантов, полезных, в том числе и для кожи.

Полезный список: Продукты, которые остановят старение кожи после 40 лет

Окислительный стресс может привести к преждевременному старению и повреждению клеток кожи. Витамин Е [в миндале] помогает нейтрализовать свободные радикалы и способствует восстановлению и омоложению кожи. Также он содержит цинк и селен. Цинк поддерживает выработку коллагена и заживление ран, а также способствует регулярному производству кожного сала, а селен участвует в антиоксидантной защите.

Кристен Уайт

После таких новостей вас точно заинтересует, какое количество орехов можно употреблять при похудении. 

Как приготовить миндальную пасту своими руками

Как легко очистить миндаль: приемы и уловки