Деруны с грибами в горшочке — очень вкусное и сытное украинское блюдо
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Средний
- 2
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 58 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Как только мы, украинцы, не называем тертые картофельные блины: «терчаниками», «тертюхами», «драчанками» и «кремзликами», но от этого ничего не меняется — это блюдо любят горячей любовью и очень уважают.
Нет ничего удивительного, что название дерунов происходит от метода приготовления. Только сейчас мы говорим «тертый» картофель, а раньше говорили «дертый». Сегодня у нас не привычная версия дерунов, а «праздничная» — с прослойками грибов и сыра. К тому же для их приготовления мы будем использовать горшочки. Смотрите рецепт с канала Lala_food:
Не менее сытными будут и деруны с беконом в горшочках. Это настоящая вкусняшка по-украински!
Попробуйте: Морковные деруны — секрет «ленивого» завтрака
Ингредиенты 14
Основные
Грибной соус
Картофель и лук почистите, промойте и натрите на мелкую терку. Добавьте яйцо, соль, перец, сушеный чеснок и перемешайте в однородную массу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте столовой ложкой массу в форме оладий. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Для соуса лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Грибы нарежьте тонкими пластинками, положите в лук и жарьте, помешивая, до румяности. Добавьте соль, перец, сметану, перемешайте и проварите несколько минут.
Сыр натрите на большую терку. В горшочек выложите слой дерунов, затем слой грибного соуса и посыпьте тертым сыром. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
Поместите в духовку горшочек и запекайте 30 минут при температуре 180°C.
Приготовьте книгли из картофеля — вареные деруны со шкварками из Коломыи.