Фото: Depositphotos

Чиабата с луком — вместо хлеба к супу

Сложность приготовления
Средний
2
порции
3:10
часы приготовление
10
минут подготовки
1828
ккал
54 г
белки
21 г
жиры
348 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Традиционная чиабата идеально сочетается с овощами или вяленым мясом и сырами, поэтому это идеальный хлеб для подачи к закуске. А луковая также смакует с супом!

Чиабата — это итальянский хлеб, известный хрустящей корочкой и пористым мякушем. Добавление лука делает это хлебобулочное изделие невероятно ароматным и вкусным. Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего хлеба? Смотрите пошаговый рецепт на канале Леси Пижик:

Вы можете добавить к основному рецепту грецкие или кедровые орехи, оливки или сыр, чтобы получить еще более сытный хлеб или приготовить его по своему вкусу.

Попробуйте: Роскошная чиабата без замешивания — удается с первого раза

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/8

Лук почистите и нарежьте четвертинками колечек. Нагрейте сковороду с растительным маслом и, помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут.

Шаг 2/8

Муку просейте. В теплой воде разведите дрожжи, добавьте 5 столовых ложек просеянной муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 3/8

В остальную муку добавьте соль, базилик, остывший лук и замешивайте тесто. Сначала перемешайте ложкой, затем перемешайте руками в течение 5 минут.

Шаг 4/8

В форму для выпечки налейте масло и переложите в него тесто. Соберите его конвертом, как показано в видео, и оставьте на 30 минут.

Шаг 5/8

Таким образом, складывайте тесто еще 3 раза. Затем выложите его на посыпанный мукой пергамент и разделите на 2 части. Сформируйте из них чиабаты.

Шаг 6/8

Вместе с пергаментом переместите чиабаты на противень и оставьте на 30 минут. Затем поместите противень в горячую духовку, под низ поставьте емкость с горячей водой. Выпекайте 15 минут при 220°C.

Шаг 7/8

Затем воду уберите, или накройте фольгой и выпекайте еще 30 минут при температуре 200°C.

Шаг 8/8

Дайте готовой чиабате немного остыть, дальше нарежьте и смакуйте!

Узнайте, как приготовить низкоуглеводную кабачковую чиабату. Рецепт от диетологини Ольги Безуглой.

Интересные рецепты хлеба:

Фото: Depositphotos

Домашний хлеб со шпинатом

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Вкусный белый хлеб на сухих дрожжах

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как испечь тыквенный хлеб

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Домашний хлеб без вымешивания

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Рецепт простого белого хлеба от Лилии Цвит

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News