Простой суп с фрикадельками и вермишелью — быстрый рецепт для семейного обеда
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Это особый рецепт среди супов с фрикадельками. В куриный фарш добавим нарезанное или натертое вареное яйцо — получается очень вкусно. В остальном всё, как обычно: в суп с фрикадельками и вермишелью добавим картофель, обжарку из моркови и лука.
Суп с фрикадельками и овощами готовим на бульоне, в котором сварятся мясные шарики. Для наваристости используем тонкую вермишель.
В процессе приготовления добавляй соль и молотый перец по вкусу. Кроме того, можно использовать сушеный чеснок, молотый острый перец и сушеные травы.
Ингредиенты 9
Свари яйцо вкрутую: 7–8 минут после закипания. Охлади в холодной воде, очисти и мелко нарежь.
Картофель очисти, нарежь небольшими кубиками.
Морковь очисти, натри.
Лук очисти, мелко нарежь.
Лук очисти и мелко нарежь.
Петрушку измельчи.
Добавь в фарш нарезанное яйцо, лук и петрушку. Перемешай.
Сформируй из фарша небольшие шарики и опусти их в кипящую подсоленную воду (1,5 л), вари 2–3 минуты после того, как они всплывут.
Добавь в кастрюлю картофель и вари вместе с фрикадельками 10 минут, по ходу посоли и поперчи. После этого добавь вермишель и вари ещё 10 минут.
На сковороде разогрей немного масла и обжарь лук и морковь до мягкости.
Добавь обжарку в суп, провари 5–7 минут. Доведи до вкуса солью и перцем.
Подавай суп со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Мы любим простые супы, которые готовятся из простых ингредиентов и хорошо согревают. Вот некоторые из них:
