От читателей

Куриный суп с плавлеными сырками

Автор
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
20
минут подготовки
481
ккал
24 г
белки
27 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Однажды моя сестра приехала в гости и предложила отведать ее новый фирменный суп. Он всем нам показался очень необычным — с оливками, сырками. Это точно не то, к чему мы привыкли. Но прошло время, и я попросила у нее рецепт. Теперь это мой фирменный суп.

Читайте также: 7 вкусных супов на каждый день

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/7

Кастрюлю на 4 литра наполнить водой, оставляя сверху пространство высотой в три пальца.

Шаг 2/7

В кипящую подсоленную воду положить курицу. Я использую суповые наборы — остатки костей с мясом после приготовления других блюд с крылышками и шеями. Такой набор не обязательно собирать самостоятельно, его можно купить во многих супермаркетах. Он лучше подходит для бульона, ведь благодаря кожуре, костям и жилам он получается наваристым и душистым. Также можно использовать четверть — голень с бедром.

Шаг 3/7

Пока бульон варится, нарезать оливки кружками (не тонко, из одной оливки должно получиться примерно три кружочка), сырки — на крупные квадратики. Половину морковки нарезать кружками, картофель — кубиками примерно по 5 сантиметров.

Шаг 4/7

Когда бульон будет почти готов, достать курятину, обрезать мясо из костей и вернуть в суп. Также добавить картофель, через 5-7 минут — пол стакана макарон.

Шаг 5/7

Через несколько минут добавить сырки, постоянно помешивая суп. Творог должен полностью растаять. Оставить на медленном огне на 2-3 минуты.

Шаг 6/7

Добавить морковь и оливки, кропотливо перемешать и оставить еще на 3-5 минут.

Шаг 7/7

Разлитый по тарелкам суп посыпать зеленью и сухариками из белого хлеба.

Попробуйте также:

Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Итальянский яичный суп

С 15 века это было любимое блюдо крестьян, потому что не нуждалось во многих продуктах. Готовится на овощном бульоне и очень быстро.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Испанский суп «Пучеро»

Как насчет того, чтобы разнообразить ваш обед? Приготовьте этот насыщенный, похожий на рагу, испанский суп и обрадуйте семью.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News