Куриный суп с плавлеными сырками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Однажды моя сестра приехала в гости и предложила отведать ее новый фирменный суп. Он всем нам показался очень необычным — с оливками, сырками. Это точно не то, к чему мы привыкли. Но прошло время, и я попросила у нее рецепт. Теперь это мой фирменный суп.
Читайте также: 7 вкусных супов на каждый день
Ингредиенты 10
Основные
Кастрюлю на 4 литра наполнить водой, оставляя сверху пространство высотой в три пальца.
В кипящую подсоленную воду положить курицу. Я использую суповые наборы — остатки костей с мясом после приготовления других блюд с крылышками и шеями. Такой набор не обязательно собирать самостоятельно, его можно купить во многих супермаркетах. Он лучше подходит для бульона, ведь благодаря кожуре, костям и жилам он получается наваристым и душистым. Также можно использовать четверть — голень с бедром.
Пока бульон варится, нарезать оливки кружками (не тонко, из одной оливки должно получиться примерно три кружочка), сырки — на крупные квадратики. Половину морковки нарезать кружками, картофель — кубиками примерно по 5 сантиметров.
Когда бульон будет почти готов, достать курятину, обрезать мясо из костей и вернуть в суп. Также добавить картофель, через 5-7 минут — пол стакана макарон.
Через несколько минут добавить сырки, постоянно помешивая суп. Творог должен полностью растаять. Оставить на медленном огне на 2-3 минуты.
Добавить морковь и оливки, кропотливо перемешать и оставить еще на 3-5 минут.
Разлитый по тарелкам суп посыпать зеленью и сухариками из белого хлеба.
Попробуйте также:
Итальянский яичный суп
С 15 века это было любимое блюдо крестьян, потому что не нуждалось во многих продуктах. Готовится на овощном бульоне и очень быстро.
ПросмотретьИспанский суп «Пучеро»
Как насчет того, чтобы разнообразить ваш обед? Приготовьте этот насыщенный, похожий на рагу, испанский суп и обрадуйте семью.
Просмотреть