Морковный торт с сырным кремом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 57 г
- жиры
- 123 г
- углеводы
Чудесный морковный торт можно готовить в любое время. Ведь его сказочный сырный крем с нежным бисквитом обязательно предложат отвлечься на минутку от всего окружающего.
Этот рецепт морковного торта интересен и тем, что в составе ингредиентов вы найдете кабачки! И они не только не испортят торт, а наоборот, придадут бисквиту воздушность, а вкусу — легкий нежный оттенок.
Примечание от SHUBA: рецепт предусматривает использование 4 средних морковок и 2-3 небольших кабачков. Добавляйте сахар в бисквит и сахарную пудру в крем в количестве по желанию. Выбирайте для крема сыр «Филадельфия» и/или маскарпоне, или любой другой сливочный мягкий сыр.
Ингредиенты 17
Основные
Для крема
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте глубокую форму для выпекания 22 см.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Взбейте венчиком и отставьте в сторону.
С помощью миксера смешайте растительное масло, сахарный песок, яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте на средне-высокой скорости до полного соединения.
Добавьте сухую мучную смесь и взбейте тесто на низкой скорости до однородности.
Очистите морковь и кабачки. Измельчите в блендере или натрите на мелкой терке.
Измельчите любым способом орехи.
Переложите овощи и орехи в тесто и перемешайте.
Выложите тесто для торта в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте 45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой.
Для приготовления крема взбейте в миксере на средней скорости сливочный сыр и масло около 2 минут, добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, взбивайте еще 2 минуты.
Готовый корж остудите в течение 10 минут в форме для выпечки, затем выложите на подготовленную поверхность и оставьте до полного остывания.
Распределите крем по поверхности коржа или разрежьте его поперек и сделайте прослойку крема между двумя частями коржа, а поверхность посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к морковному торту вкусный кофе или какао.
Удачи!