Фото: Depositphotos

Картофельные кнедли с ветчиной — весь вкус внутри

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки
1273
ккал
36 г
белки
87 г
жиры
89 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кнедли — распространенное блюдо во многих странах Европы. И хотя родиной этих изделий из картофеля или теста считают Чехию и Словакию, но разные вариации можно найти в Германии, Польше, Австрии, Румынии, Хорватии и других странах. Есть кнедли и в украинской кухне.

Эти картофельные кнедли с ветчиной могут быть и гарниром, и закуской. Чаще их подают с мясными блюдами, например, рулетом из свинины, охотничьим шницелем или говяжьим руладеном, а еще тушеной капустой и горчицей. Но вы можете подобрать свою идеальную комбинацию — картофельные кнедли с ветчиной хороши практически со всем.

Ингредиенты 10

Основные

Для начинки

Шаг 1/4

Картофель почистите, помойте и сварите до готовности. Воду слейте, а из картофеля сделайте пюре. Добавьте муку, яйца, соль, перец и хорошо перемешайте.

Шаг 2/4

Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте маленькими кубиками, соедините, добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Шаг 3/4

Из картофельной массы сделайте круглые лепешки, на середину каждой выложите начинку, соедините края и защипайте. Сформируйте продолговатые кнедли и обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 4/4

В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте кнедли со всех сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавайте картофельные кнедли горячими.

Подпишись на нас
в Google News