- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Клубничный торт с маскарпоне — это десерт мечты для всех, даже редких счастливчиков, которые не фанатеют от сладкого.
Легкий, воздушный и наполненный свежей и сочной клубникой, со щедрым слоем взбитых сливок с маскарпоне и декором из ягод, этот летний торт украсит любой прием пищи. Кстати, узнайте из нашего материала как правильно заморозить клубнику на зиму.
Вы можете подавать клубничный торт с маскарпоне во время разных семейных торжеств, длинных выходных или посиделок с друзьями. Он легок и невероятно вкусен.
Попробуйте также: Волшебный клубничный торт
Ингредиенты 8
Для теста
Для начинки
Для теста белки отсоедините от желтка. В желтки положите сахар, 40 мл воды и взбейте на горячей водяной бане. Добавьте муку, разрыхлитель, взбитые белки и все перемешайте.
Форму застелите пергаментом, переложите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Готовый корж разрежьте поперек пополам.
Для желатин крема замочите в теплой воде на 10 минут. Затем смешайте с маскарпоне и поместите в холодильник на 20 минут. Сливки взбейте и смешайте с охлажденной сырной массой.
Клубнику помойте и порежьте кусочками. Нижний корж намажьте кремом, сверху положите кусочки ягод. Накройте вторым коржом, снова смажьте кремом и украсьте кусочками клубники.
Если же вы хотите приготовить заготовку из клубники, сделайте это по оригинальному рецепту — приготовьте клубничный джем с семенами чиа.
