Гуакамоле со сливочным сыром — кремообразная паста из авокадо
- Автор
- Ольга Чубукова
- 8
- порций
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Если хочешь сделать классический гуакамоле более нежным и кремообразным, приготовь гуакамоле со сливочным сыром. В этом рецепте авокадо сочетается с лаймом, сливочным сыром, сметаной и сальсой, а на всё это уйдёт около 15 минут.
Для этого рецепта гуакамоле со сливочным сыром бери спелое мягкое авокадо — тогда его легко размять вилкой до кремообразной консистенции. Как «дозреть» авокадо, если оно твёрдое, читай в нашей статье.
В рецепте также есть сальса пико-де-гайо — смесь свежих помидоров, лука, перца чили, лайма и кинзы. Её можно приготовить заранее и добавить 2 столовые ложки в гуакамоле.
Готовую пасту подавай сразу или накрой так, чтобы пленка прилегала к поверхности. Намазывай гуакамоле с сыром на хлеб или используй в качестве основы для тостов — по принципу авокадо-тоста с помидорами
Ингредиенты 9
Выжми сок из лайма и натри цедру.
Разрежь авокадо пополам, удали косточку и ложкой извлеки мякоть. Выложи её в миску и раздави вилкой.
Добавь к авокадо сметану, сальсу пико-де-гайо и сливочный сыр. Перемешай до однородной консистенции. При желании воспользуйся блендером или миксером.
Очисти лук и мелко нарежь. Очисти и измельчи чеснок.
Добавь к авокадо сок и цедру лайма, лук, чеснок, соль и красный молотый перец. Хорошо перемешай.
Приятного аппетита!
Готовое гуакамоле подавай в качестве пасты на подсушенный хлеб или в качестве соуса к начос и свежим овощам. Для более сытного завтрака используй его вместо обычной пасты из авокадо в тостах с авокадо и красной рыбой.