Как приготовить соус песто из петрушки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 15
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Хорошо всегда иметь баночку песто в холодильнике на всякий случай. Ароматный и вкусный соус может пригодиться в любой момент.
SHUBA с удовольствием рассказывает, как приготовить и с чем подавать соус песто.
- Песто можно использовать в качестве заправки в овощные салаты.
- Подать соус со свининой, курятиной или запеченной бараниной — отличный выбор!
- Соус можно подать в качестве закуски вместе с хрустящими свежими овощами и чипсами.
- Песто отлично дополняет любые макаронные изделия.
- Соус можно использовать для изысканных сэндвичей.
- Можно положить кусочек феты на крекер, а сверху — чуть-чуть песто.
- Подавайте молодой картофель вместе с песто.
- Лучший дуэт — запеченная рыба и вазочка песто на столе!
Ингредиенты 10
Основные
По желанию
Если у вас не жареный миндаль, разогрейте духовку до 170-180 градусов. Выложите миндаль на противень и поджарьте в духовке в течение 8-10 минут. Выньте орехи из духовки и дайте остыть,
Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Поставьте у плиты миску с ледяной водой. Добавьте мяту и петрушку в кипящую воду и оставьте на 5-10 секунд. Переложите зелень из кипятка в миску с ледяной водой. Размешивайте воду с зеленью в течение 30 секунд. Откиньте зелень на дуршлаг и отожмите руками как можно больше жидкости.
Выжмите лимонный сок и натрите цедру. Отделите листья мяты и петрушки от стеблей.
В кухонном комбайне или блендере смешайте миндаль, мяту, петрушку, 1/3 стакана горячей воды, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок (по желанию), соль и перец. Взбивайте до кремообразного состояния. Используйте разные скорости, начиная с низкой и доводя до высокой.
Попробуйте песто и добавьте соль и перец, если нужно. Выложите соус в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике 5 суток.
Подавайте песто к куриному филе в панировке.