Фото: Depositphotos

Как приготовить соус песто из петрушки

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
15
минут приготовление
15
минут подготовки
151
ккал
3 г
белки
14 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Хорошо всегда иметь баночку песто в холодильнике на всякий случай. Ароматный и вкусный соус может пригодиться в любой момент.

SHUBA с удовольствием рассказывает, как приготовить и с чем подавать соус песто.

  • Песто можно использовать в качестве заправки в овощные салаты.
  • Подать соус со свининой, курятиной или запеченной бараниной — отличный выбор!
  • Соус можно подать в качестве закуски вместе с хрустящими свежими овощами и чипсами.
  • Песто отлично дополняет любые макаронные изделия.
  • Соус можно использовать для изысканных сэндвичей.
  • Можно положить кусочек феты на крекер, а сверху — чуть-чуть песто.
  • Подавайте молодой картофель вместе с песто.
  • Лучший дуэт — запеченная рыба и вазочка песто на столе!

Ингредиенты 10

Основные

По желанию

Шаг 1/5

Если у вас не жареный миндаль, разогрейте духовку до 170-180 градусов. Выложите миндаль на противень и поджарьте в духовке в течение 8-10 минут. Выньте орехи из духовки и дайте остыть,

Шаг 2/5

Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Поставьте у плиты миску с ледяной водой. Добавьте мяту и петрушку в кипящую воду и оставьте на 5-10 секунд. Переложите зелень из кипятка в миску с ледяной водой. Размешивайте воду с зеленью в течение 30 секунд. Откиньте зелень на дуршлаг и отожмите руками как можно больше жидкости.

Шаг 3/5

Выжмите лимонный сок и натрите цедру. Отделите листья мяты и петрушки от стеблей.

Шаг 4/5

В кухонном комбайне или блендере смешайте миндаль, мяту, петрушку, 1/3 стакана горячей воды, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок (по желанию), соль и перец. Взбивайте до кремообразного состояния. Используйте разные скорости, начиная с низкой и доводя до высокой.

Шаг 5/5

Попробуйте песто и добавьте соль и перец, если нужно. Выложите соус в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике 5 суток.

Подавайте песто к куриному филе в панировке.

Подпишись на нас
в Google News