Фото: Freepik

Жареный картофель с грибами — рецепт на все сто

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
459
ккал
7 г
белки
22 г
жиры
61 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Жареный картофель с грибами — любимое блюдо многих. Но как приготовить картофель так, чтобы блюдо получилось действительно непревзойденным?

Секретов приготовления не так много, но они есть.

SHUBA проконсультировалась с профессионалами и рассказала об этом в материале «Как идеально поджарить картофель». А сегодня SHUBA с удовольствием предлагает вкусный и ароматный рецепт жареного картофеля с грибами.

Примечание: отметим, что по рецепту предполагается приготовление картофеля со свежими грибами, но их можно заменить сушенными в количестве 30 г.

  • Свежие грибы можно чуть-чуть отварить перед жаркой.
  • Предварительно замочите сушеные грибы, желательно на ночь.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Очистите и нарежьте картофель одинаковыми ломтиками.

Очистите и измельчите квадратиками лук.

Вымойте и очистите свежие грибы. Измельчите их по вкусу или оставьте целыми.

Помойте, обсушите и крупно нарежьте петрушку.

Очистите и тонко нарежьте чеснок.

Измельчите тимьян.


Шаг 2/4

Разогрейте в сковороде 3 ст. л. растительного масла.

Выложите картофель ровным слоем и жарьте 3-4 минуты до появления золотистой корочки.

Осторожно переверните ломтики и готовьте еще 5 минут. Посолите, приперчите, аккуратно перемешайте картофель и уберите сковороду с огня.

Шаг 3/4

Разогрейте в другой сковороде 3 ст. л. растительного масла.

Обжарьте лук до полупрозрачности, 1-2 минуты.

Добавьте грибы. Готовьте около 7 минут, пока грибы не станут золотисто-коричневого цвета.

Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, чабрец и петрушку.

Шаг 4/4

Переложите грибы в сковороду с поджаренным картофелем. Осторожно перемешайте и готовьте 5-7 минут на среднем огне.

Подавайте поджаренный с грибами картофель к свиной отбивной, приготовленной по-шанхайски.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News