Пирожки с луком и сыром из слоеного теста — для тех, кто всегда спешит
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 1
- час приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
К супу, в качестве перекуса или как основное блюдо — пирожки с луком и сыром порадуют в любом варианте! А учитывая, что мы используем готовое замороженное тесто, приготовление таких пирожков займет минимум времени и усилий.
Учитывая, что готовятся такие пирожки не из дрожжевого теста, как мы привыкли, а из слоеного, их скорее можно назвать слойками. Именно это и есть их преимущество — вам не нужно заниматься замешиванием теста, а вкус хоть и отличается от классических пирожков, однако не уступает им.
Что касается начинки, то ее тоже нельзя назвать традиционной. Вареный картофель, лук и пикантный сыр чеддер смогут поразить даже гурманов с опытом. Перед выпеканием обязательно смажьте пирожки взбитыми яйцами — именно это гарантирует наличие аппетитной золотистой корочки, за которую мы так любим пирожки.
Ингредиенты 14
Основные
Лук и чеснок почистите и измельчите. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Петрушку вымойте и измельчите, чеддер натрите на крупной терке.
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и жарьте лук, помешивая примерно 8 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут. Уберите с огня и дайте остыть.
Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 10-15 минут. Процедите и оставьте охлаждаться.
Добавьте картофель в луковую смесь, перемешайте. Добавьте петрушку, горчицу, кайенский перец и чеддер. Посолите, поперчите и перемешайте.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте слоеное тесто толщиной 2–3 мм. Небольшой тарелкой вырежьте из теста 12 кружочков. Картофельную начинку выложите на одну половинку каждого кусочка, края теста смажьте водой и защипните их.
Пирожки выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 210°C. Взбейте яйца, смажьте ими пирожки и выпекайте 30 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!