- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Супер-питательный суп с лапшой и мясом понравится вам своим необычным вкусом. Блюдо, родом из Азии, имеет необычный для нас набор специй, что сделает ваш ужин особенным.
Существует несколько разновидностей фо, в зависимости от основных составляющих. Например, суп с говядиной называется фо бо, а с рыбой — фо ка. Мы же сегодня приготовим фо га — суп с курятиной.
Для этого вам понадобится лапша, курятина, набор специй — имбирь, анис, корица, а также разнообразные овощи и куриный бульон. Фо готовится не так уж долго, однако запланируйте часик свободного времени, чтобы насладиться процессом.
Ингредиенты 16
Основные
Лук очистите и измельчите, имбирь также почистите и нарежьте тонкими слайсами. Положите в кастрюлю.
Добавьте анис, корицу, бульон, рыбный соус и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите его до кипения. После этого убавьте огонь до минимума, добавьте курицу и прикройте крышкой, оставляя щель. Отваривайте курицу до готовности, примерно 20 минут. Достаньте курицу, продолжая готовить бульон еще 20 минут.
Крупно нарвите курицу на кусочки. Нарежьте брокколи кусочками по 3 см. Бок-чой разрежьте пополам, а из цукини сделайте лапшу овощечисткой. Рисовую лапшу залейте кипятком, накройте крышкой и отставьте на 4-5 минут до готовности.
Бульон процедите и верните в кастрюлю жидкость. Добавьте брокколи, курицу, бок-чой и цукини. Тушите 4-5 минут, пока овощи не станут более мягкими, однако останутся слегка хрустящими.
Лайм разрежьте на дольки, чили измельчите. Разложите лапшу по тарелкам, залейте фо, украсьте ростками, чили, лаймом и мятой.
