Консервация как искусство: соленые огурцы с красной смородиной
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.58 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Что может быть проще приготовления соленых огурцов? Но мы уверены, что консервацию можно превратить в искусство. Просто надо не бояться экспериментов с разными вкусами и ингредиентами. Приготовь соленые огурцы с красной смородиной и почувствуй новый вкус!
О соленых огурцах с красной смородиной
- Один из оригинальных вариантов заготовок — соленые огурцы с красной смородиной. Кислинка ягоды «работает» как натуральный консервант и усилитель вкуса. В общем, огурцы любят добавки при засолке. Один из интересных вариантов для примера — соленые огурцы с тархуном.
- Для больших объемов (от 1 до 3-литровых банок) можешь оставить огурцы целыми, а для банок 0,5 мл советуем нарезать овощи кружочками или брусочками.
- Процесс ферментации не влияет на калорийность соленых огурцов.
Рецепт-находка: соленые огурцы на зиму под капроновую крышку
Готовим соленые огурцы с красной смородиной
Ингредиенты 9
Основные:
Огурцы, зелень и красную смородину хорошо помой.
Чеснок почисть и измельчи.
Хрен и веточки укропа грубо нарежь кусочками.
На дно банки положи укроп, хрен, чеснок. Сверху выложи огурцы, красную смородину, горошины перца. Насыпь соль, сахар и лимонную кислоту.
Вскипяти 3 л воды и залей кипятком огурцы, оставь на 20 минут.
Затем маринад слей в кастрюлю, доведи до кипения и снова залей огурцы. Закатай банку крышкой.
Храни соленые огурцы с красной смородиной в темном месте при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Смотри, как еще можно засолить огурцы, найдешь рецепт и для зимы:
- квашеные огурцы на зиму в ведре;
- малосольные огурцы с уксусом от Павы;
- классический рецепт соленых огурцов на зиму.