Ужин гурмана: мидии в томатном соусе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 62 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Мидии — это идеальный выбор, когда хочется чего-то изысканного без мороки на кухне. Это блюдо отлично подойдет для романтического свидания или ужина с лучшей подругой.
Мидии у нас ассоциируются с морем, легким ветерком и размеренностью. Когда вы сидите на летней площадке, не спеша попиваете белое вино, едите мидии и никуда не торопитесь. Если вы хотите почувствовать это блаженное состояние, даже не находясь на море, обратите внимание на рецепт мидий в томатном соусе.
Попробуйте также: Запеченные мидии с сыром
Они готовятся настолько быстро, что пока вы засервируете стол и зажжете свечи — непревзойденное блюдо уже будет готово. Для приготовления вам понадобится банка очищенных томатов в собственном соку, чеснок и лук, белое вино (выбирайте сухое), немного масла и зелени, и, собственно, сами мидии. Для этого рецепта выбирайте мидии в раковинах. Обычно они продаются уже варено-мороженными, поэтому и приготовление их занимает всего 5-7 минут.
Обязательно подавайте к мидиям багет — вы можете подсушить его на сковороде или же запечь чесночный хлеб. Кусочками хлеба так вкусно вымакать томатный соус!
Ингредиенты 10
Основные
Лук и чеснок почистите и измельчите. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и готовьте до появления аромата и мягкости, 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, вино и размельченную петрушку и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Добавьте мидии и тушите, пока не раскроются все раковины, примерно 5-7 минут.
Подсушите хлеб на сухой сковороде или гриле. Мидии в соусе украсьте петрушкой и подавайте с хлебушком.
Не пропустите рецепт мидий по-неаполитански от шефа Марко Черветти.