Фото: Depositphotos

Простой десерт из Шотландии: булочки сконы с черешнями

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
473
ккал
8 г
белки
23 г
жиры
59 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Попробуйте этот простой рецепт булочек сконов с черешнями, которые идеально подходят к чашке чая.

Считается, что сконы появились в Шотландии в начале 1500-х годов, а первое письменное упоминание было сделано шотландским поэтом в 1513 году. Сначала булочки готовили из овса, придавали им форму большого круга и делили на треугольники. Затем их запекали на сковороде на открытом огне, хотя сегодняшние сконы готовятся из муки и запекаются в духовке.

Попробуйте: Ягодные сконы на завтрак

Ни один послеобеденный чай не обходится без булочки, и эти сконы с черешней — идеальный выбор. Они легкие, пышные и сладкие, но при этом не слишком сытные, так что у вас точно останется место для других блюд. Сконы — это настолько легко, что вам просто нужно смешать все ингредиенты, раскатать тесто, нарезать его на треугольнички и запечь. Разве может быть еще проще?

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 200°С. Просейте вместе муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль в миску. Добавьте нарезанное на куски сливочное масло и с помощью ножа порубите смесь, пока она не будет напоминать грубые крошки.

Шаг 2/5

Помойте черешню, удалите черешки и косточки, разрежьте пополам. Добавьте ее в крошки и перемешайте.

Шаг 3/5

Смешайте густые сливки, яйцо, ягодное варенье и ваниль в миске. Добавьте смесь сливок к мучной массе, осторожно перемешайте. Тесто должно быть рассыпчатым, но если оно получилось слишком рассыпчатым, добавьте немного сливок.

Шаг 4/5

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером примерно 20 на 30 см. Обрежьте края ножом. Разрежьте тесто пополам поперек, затем разрежьте вдоль на четыре части, чтобы получилось 8 прямоугольников. Разрежьте каждый прямоугольник пополам по диагонали, чтобы получилось 16 треугольников.

Шаг 5/5

Переложите треугольные коржи на застеленный пергаментом лист и выпекайте до золотистого цвета 20-25 минут. Дайте остыть 15 минут на противне, затем переложите булочки на решетку, чтобы они полностью охладились. Теперь можете подавать!

Интересуетесь кухней Шотландии? У нас есть для вас еще один отличный и простой рецепт — шотландское песочное печенье шортбред из трех ингредиентов.

Подпишись на нас
в Google News