Простой десерт из Шотландии: булочки сконы с черешнями
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Попробуйте этот простой рецепт булочек сконов с черешнями, которые идеально подходят к чашке чая.
Считается, что сконы появились в Шотландии в начале 1500-х годов, а первое письменное упоминание было сделано шотландским поэтом в 1513 году. Сначала булочки готовили из овса, придавали им форму большого круга и делили на треугольники. Затем их запекали на сковороде на открытом огне, хотя сегодняшние сконы готовятся из муки и запекаются в духовке.
Попробуйте: Ягодные сконы на завтрак
Ни один послеобеденный чай не обходится без булочки, и эти сконы с черешней — идеальный выбор. Они легкие, пышные и сладкие, но при этом не слишком сытные, так что у вас точно останется место для других блюд. Сконы — это настолько легко, что вам просто нужно смешать все ингредиенты, раскатать тесто, нарезать его на треугольнички и запечь. Разве может быть еще проще?
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 200°С. Просейте вместе муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль в миску. Добавьте нарезанное на куски сливочное масло и с помощью ножа порубите смесь, пока она не будет напоминать грубые крошки.
Помойте черешню, удалите черешки и косточки, разрежьте пополам. Добавьте ее в крошки и перемешайте.
Смешайте густые сливки, яйцо, ягодное варенье и ваниль в миске. Добавьте смесь сливок к мучной массе, осторожно перемешайте. Тесто должно быть рассыпчатым, но если оно получилось слишком рассыпчатым, добавьте немного сливок.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером примерно 20 на 30 см. Обрежьте края ножом. Разрежьте тесто пополам поперек, затем разрежьте вдоль на четыре части, чтобы получилось 8 прямоугольников. Разрежьте каждый прямоугольник пополам по диагонали, чтобы получилось 16 треугольников.
Переложите треугольные коржи на застеленный пергаментом лист и выпекайте до золотистого цвета 20-25 минут. Дайте остыть 15 минут на противне, затем переложите булочки на решетку, чтобы они полностью охладились. Теперь можете подавать!
Интересуетесь кухней Шотландии? У нас есть для вас еще один отличный и простой рецепт — шотландское песочное печенье шортбред из трех ингредиентов.