Фото: Depositphotos
Идеи

Китайский ужин с маринованным жареным тофу

Сложность приготовления
Средний
4
порции
24
часы приготовление
10
минут подготовки

Тофу, тофу, тофу... На самом деле это соевый сыр, который очень богат белком. Этот продукт заменяет вегетарианцам мясо и из него можно приготовить вкуснейшие блюда. К примеру, его можно еще и замариновать.

Тофу был изобретен китайцами в эпоху династии Хань, то есть около 200 лет до н.э. А уже в 8 веке этот продукт был заимствован японцами как «китайский сыр».

Из-за его нейтрального вкуса он добавляется в блюда, а также является основой для других блюд. К примеру, из тофу можно приготовить вкусное овощное рагу.

Ингредиенты 17

Основные

Для маринада:

Для обжарки:

Шаг 1/10

Слейте тофу, пока он стекает приготовьте маринад.

Шаг 2/10

Смешайте в миске рисовый уксус, светлый и темный соевые соусы (можно взять один универсальный), оливковое масло первого отжима, измельченный чеснок, кунжутное масло, сахар и пасту чили. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на время подготовки и обжарки тофу.

Шаг 3/10

Нарежьте высушенный тофу на треугольники или кубики толщиной около 1-2 см. Обжарьте тофу на сухой сковороде.

Шаг 4/10

Достаньте маринад из холодильника и перелейте в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте тофу. Поставьте в холодильник на ночь, иногда переворачивая пакет, чтобы весь тофу был покрыт маринадом.

Шаг 5/10

На следующий день подготовьте овощи для жарки. Извлеките тофу из пакета.

Шаг 6/10

Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Когда оно нагреется, добавьте ломтики имбиря и готовьте несколько секунд до появления аромата. Добавьте измельченные лук и грибы. Обжаривайте в течение 2 минут, добавляя воду.

Шаг 7/10

Добавьте нарезанный болгарский перец, перемешайте, затем добавьте мини-кукурузу. Обжаривайте в течение минуты, затем добавьте ломтики тофу. Готовьте до 1 минуты, осторожно переворачивая, чтобы тофу прогрелось.

Шаг 8/10

Добавьте маринад, в котором был тофу, на сковороду и доведите до кипения.

Шаг 9/10

В мисочке смешайте кукурузный крахмал и воду, добавьте в кипящую жидкость, быстро помешивая, чтобы смесь загустела.

Шаг 10/10

Перемешайте, чтобы соус соединился с другими ингредиентами. Попробуйте и отрегулируйте приправы и соль по желанию. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News