Полезная запеканка с черникой и клубникой без яиц и сливочного масла
- Автор
- Ирина Вакив
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 86 г
- углеводы
Запеканка с черникой и клубникой — это вкусный и здоровый завтрак. Он не содержит яиц, молока и других продуктов животного происхождения, кроме меда. Такое блюдо могут есть вегетарианцы или соблюдающие пост, или строго следящие за калориями.
Подавайте к запеканке вкусный кофе и испанский крем натильяс — вам понравится!
Ингредиенты 15
Основные
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте глубокую форму для выпечки (20×20 см), смажьте ее кокосовым маслом — оно придаст запеканке особый тропический аромат. Если такого масла дома нет, возьмите подсолнечное.
В небольшой миске смешайте семена льна и теплую воду, оставьте на 5 минут, чтобы лен набух.
Отсыпьте отдельно по 2 столовых ложки миндаля и кокосовой стружки.
В большой миске смешайте овсяные хлопья, остаток миндаля и кокосовой стружки, разрыхлитель, корицу, сахар (если есть тростниковый коричневый — используйте его) и щепотку соли.
В средней миске смешайте миндальное молоко, мед и растопленное кокосовое масло, перемешайте. Добавьте в смесь семена льна и перемешайте до однородности.
Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности.
Нарежьте бананы и клубнику на кусочки. Разложите бананы и клубнику в форме для запекания, сверху выложите овсяную смесь. Посыпьте черникой, отложенными миндалем и кокосовой стружкой.
Выпекайте 40-50 минут или пока верх не станет хрустящим. Достаньте запеканку и дайте остыть в течение 15 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
Еще больше запеканок на любой вкус мы собрали в подборке: 10 сладких запеканок на десерт, которые нравятся детям и взрослым.
