Фото: Depositphotos

Вкус Балтии: черничный суп с яблочными галушками

Сложность приготовления
Легкий
3
порции
35
минут приготовление
10
минут подготовки
271
ккал
6 г
белки
3 г
жиры
59 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

SHUBA обожает необычное сочетание вкусов в блюдах разных стран мира и часто рассказывает вам об интересных рецептах. Сегодня мы приготовим известный в странах Балтии сладкий нежный суп с черникой и яблочными клецками, который едят на десерт.

SHUBA уверяет: если вы позвали друзей в гости и не знаете, чем их удивить, то этот рецепт именно для вас, ведь эта полезная вкуснятина точно никого не оставит равнодушным!

Непременно подавайте черничный суп вместе с изысканным кофе.

А здесь мы собрали 20 легких летних десертов на любой вкус.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/5

Чернику переберите, тщательно помойте и обсушите бумажными полотенцами. Уложите в чашу блендера, добавьте воду и перебейте все до получения однородной смеси. Для удаления косточек пропустите смесь через сито.

Шаг 2/5

Лимон тщательно вымойте, с помощью мелкой терки снимите цедру с половины лимона. Чернику перелейте в сотейник, добавьте крахмал, цедру лимона, кардамон и хорошо перемешайте. Поставьте сотейник на небольшой огонь и варите смесь до загустения примерно 5-10 минут, но внимательно следите, чтобы масса не закипела. Дайте остыть.

Шаг 3/5

Тем временем приготовьте клецки. Яблоко помойте, почистите, удалите сердцевину и натрите на мелкой терке. Муку просейте. В отдельную миску разбейте яйцо, добавьте сахар и немного взбейте, добавьте манку и яблоко, перемешайте. Небольшими порциями добавляйте муку, тщательно перемешивая. Оставьте тесто на 5 минут для набухания манки.

Шаг 4/5

С помощью чайной ложки отделяйте тесто и формуйте шарики. В отдельной кастрюле вскипятите воду, слегка подсолите и опустите туда шарики теста. Отварите до того момента, пока галушки не всплывут на поверхность, примерно 5-7 минут.

Шаг 5/5

Галушки положите в черничный суп минимум за час до подачи. Подавайте суп, украсив листиками мяты и ягодами свежей черники.

Интересуетесь ягодными супами? Приготовьте датский суп колдскол — это настоящее кулинарное приключение!

Приятного аппетита!

Еще больше вкуснятины с черникой:

Фото: Midjourney

Лимонный пирог с черникой и кокосовой крошкой

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Ягодные блинчики на завтрак

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Сырники с черникой

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News