Фото: Depositphotos

Тайский кокосовый суп с лапшой и овощами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
25
минут подготовки

Этот тайский кокосовый суп с лапшой и овощами получается очень вкусным и питательным. Его аромат наполнит всю вашу квартиру, а нежный вкус доставит массу удовольствия.

Тайский овощной кокосовый суп с лапшой легко приготовить, и он отлично подходит для легкого ужина или теплого и успокаивающего обеда. Наваристый бульон, приготовленный на овощном бульоне и кокосовом молоке, является сливочной основой для таких овощей как брокколи, капуста и морковь, а также тофу, что делает этот вкусный суп полноценной едой. Это также вкусный вариант традиционного супа с лапшой, которым часто поддерживают организм при простуде или гриппе, благодаря лемонграссу он улучшит настроение и придаст бодрости.

Если вы любите такие экзотические блюда, попробуйте также вьетнамский суп фо.

Ингредиенты 15

Основные

Шаг 1/8

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Накройте крышкой и отставьте.

Шаг 2/8

Измельчите лемонграсс и имбирь, морковь нарежьте кружочками. Головку брокколи разберите на соцветия, стебли нарежьте небольшими кусочками. Бок-чой также нарежьте небольшими кусочками, измельчите кинзу. Нарежьте тофу кубиками.

Шаг 3/8

Налейте бульон в кастрюлю для супа и добавьте лемонграсс, имбирь, листья лайма и морковь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего.

Шаг 4/8

Добавьте брокколи и бок-чой и тушите, пока овощи не размягчатся, но останутся яркими, около 5 минут.

Шаг 5/8

Удалите листья лайма. Убавьте огонь и добавьте кокосовое молоко, помешивая, чтобы оно растворилось. Добавьте тофу, осторожно перемешивая, чтобы он не развалился. Добавьте соевый соус и перемешайте.

Шаг 6/8

Если вы предпочитаете острый суп, добавьте немного свежего перца чили.

Шаг 7/8

Выжмите сок из половинки лайма. Проверьте на вкус, добавив соевый соус, если он недостаточно соленый, и сок лайма по желанию. Если суп слишком кислый, добавьте до чайной ложки сахара.

Шаг 8/8

Разложите лапшу по мискам. Налейте несколько половников супа на каждую миску с лапшой. Посыпьте свежим базиликом или кинзой и подавайте с дополнительным соусом по желанию.

Подпишись на нас
в Google News