Картофель по-австралийски — метод приготовления гарнира, который удивит всех
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Картофель по-австралийски, или Crash Hot Potatoes — это то, что спасет вас от рутины приготовления обычного запеченного картофеля.
Как только вам покажется, что вы делали с картошкой все, что только возможно — пюре, фри, запеченную, тушеную и жареную, мы расскажем вам о новом блестящем методе приготовления, который вы захотите повторить.
Картофель по-австралийски — нечто среднее между запеченным картофелем и золотистым картофелем фри. Она имеет такие качества запеченного картофеля, как сливочность и нежность, а от фри берет суперхрустящую корочку, которая блестит от масла и сияет от соли. Уже хочется попробовать!
Сами австралийцы советуют подавать Crash Hot Potatoes с большим куском говядины. Кто мы такие, чтобы им возражать?
Ингредиенты 6
Основные
Разогрейте духовку до 200°С.
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Положите чистый картофель и варите, пока он не станет мягким (20 минут).
Сбрызните противень оливковым маслом. Выложите мягкий картофель на противень, оставляя достаточно места между каждым.
С помощью пестика осторожно прижмите каждую картофелину, пока она не станет более плоской. Верхушку каждой картофелины обильно сбрызните оливковым маслом.
Посыпьте картофель солью, свежемолотым черным перцем и свежим измельченным розмарином (или зеленым луком, тимьяном или любой травой, которая у вас есть). Сверху присыпьте тертым пармезаном.
Выпекайте от 20 до 25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
30 мин
Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами
Виктория Вакив
1:20 год
