- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 32 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Точитура — традиционное румынское рагу из свинины и овощей, которое готовят в чугунной кастрюле на свином жире. Как вы поняли, калории лучше не считать.
Традиционное румынское рагу под названием точитура хорошо подходит под профиль пикантной комфортной еды. Оно невероятно вкусное и готовится из простых ингредиентов. Если вы любитель сочетания свинины, вина и овощей, то рекомендуем запомнить это блюдо.
Хотя точитуру достаточно просто приготовить, создание особого вкуса требует некоторого внимания, в противном случае блюдо может легко превратиться в обычное и пресное тушеное мясо.
Точитура традиционно подается с полентой и яйцом, посыпанным свежей петрушкой или укропом.
Ингредиенты 10
Основные
Мясо помойте, нарежьте кубиками, посолите и поперчите. Растопите свиной жир в чугунной кастрюле и обжарьте в нем кусочки мяса до румяной корочки.
Овощи помойте и нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и измельчите. Добавьте подготовленные овощи к мясу, посолите, перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. Затем влейте вино, доведите до кипения и отключайте.
Подавайте точитуру горячей!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин
