Постные котлеты из грецких орехов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Котлеты с добавлением грецких орехов — прекрасное питательное блюдо, которое точно придётся по вкусу как вегетарианцам, так и любителям интересных экспериментов.
Котлетки из орехов немного напоминают фалафель с хрустящей корочкой извне и невероятно сочной начинкой. А в сочетании с легким овощным салатиком вы точно получите невероятный баланс вкусов, который подарит вам настоящий праздник.
Приметка SHUBA: для приготовления котлет вам понадобятся кусочки черствого хлеба.
Ингредиенты 12
Основные
Картошку помойте, очистите и отварите до готовности, сделайте пюре. Черствый хлеб залейте водой и подождите, когда он размокнет (середина станет мягкой). Тщательно отожмите и уберите корочку.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко нашинкуйте и поджарьте на среднем огне до мягкости и прозрачности. Размельченные семена льна размешайте с 3 ст.л. воды.
Измельчите грецкие орехи в кухонном комбайне, блендере или с помощью мясорубки. Соедините в миске отжатый хлеб, картофельное пюре, муку, лук, выжмите чеснок через чеснокодавку, добавьте грецкие орехи, семена льна и специи и тщательно перемешайте массу до однородности.
Руки смочите в воде. Сформируйте котлеты. На сковороде разогрейте оливковое масло. Жарьте котлеты на среднем огне примерно по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте с овощами или любимыми крупами.