Печеный баклажан с йогуртом и соленым желтком

Автор
Юлія Аврора Огородник
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
246
ккал
21 г
белки
8 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Рецепт подсмотрела в модных бистро Львова и Варшавы, немного переработала на свой манер. И вы так можете! Добавляйте все летние спелые и хрустящие овощи, экспериментируйте со специями и растительными маслами.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Небольшие баклажаны разрезать пополам, сделать надрезы, полить маслом и отправить в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.

Шаг 2/4

Греческий йогурт смешать с листьями кинзы. Нарезать овощи (огурцы, редис, помидоры). Отварить яйца.

Шаг 3/4

Достать баклажаны. Отделить мягкую середину от кожуры, тщательно размять и смешать с йогуртом и зеленью. Выложить в тарелку. Сверху добавить растительное масло. Также выложить овощи и яйца.

Шаг 4/4

Вместо соли можно использовать соленый желток. Но его нужно приготовить заранее. Рецепт ищите на моем аккаунте или в ТГ-канале «Модерна Спіжарка».

Подпишись на нас
в Google News