Безглютеновый хлеб: как приготовить в домашних условиях
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 55
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 78 г
- углеводы
Нет необходимости отказываться от свежеиспеченного хлеба, если вы избегаете глютена. Воспользуйтесь этим простым рецептом безглютенового хлеба.
Не в каждой пекарне можно найти выпечку для людей с непереносимостью глютена. Если у вас нет времени и возможности искать место, где выпекают безглютеновый хлеб, единственное решение — сделать его самостоятельно. По нашему рецепту у вас получится хлеб с хрустящей корочкой и легкой мякотью.
Если вы никогда не пекли безглютеновый хлеб, не беспокойтесь — немного практики и опыта, и эта выпечка станет для вас детской забавой. Вот небольшой путеводитель по приготовлению безглютенового хлеба в домашних условиях.
Вы также можете приготовить сладкий безглютеновый хлеб с малиной и кокосом.
Ингредиенты 9
Основные
Нагрейте молоко в небольшой кастрюле на медленном огне, затем снимите с огня и охладите, пока оно не станет теплым. Разбейте яйца в большую миску и влейте мед, растительное масло и лимонный сок, перемешайте. Затем медленно вмешайте теплое молоко, пока не выйдет однородная смесь.
Смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и дрожжи в другой миске. Затем соедините влажные ингредиенты с сухими и замешивайте, пока не получите немного липкое тесто. Из него нужно сформировать шар, если тесто не держится кучи — подсыпьте еще до 2 столовых ложек муки.
Смажьте маслом большой противень и выложите тесто в его центр. Используйте ложку, смоченную в воде, чтобы сгладить поверхность будущего хлеба. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. С помощью острого ножа сделайте два диагональных надреза на поверхности теста. Отправьте противень в горячую духовку и выпекайте буханку в течение 30 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки, остудите, нарежьте и подавайте теплым.