Как приготовить цельнозерновые панкейки без яиц — рецепт на газированной воде

О панкейках из цельнозерновой муки

Это базовый рецепт панкейков на цельнозерновой муке, которая содержит больше питательных веществ, чем обычная белая мука.

• В этом рецепте не используются яйца и другие продукты животного происхождения. Он подходит для вегетарианцев и веганов.
• Вместо сахара берем кленовый сироп. Если ты употребляешь мед, можешь использовать его. Самым простым вариантом, конечно, является сахар, как в этом рецепте панкейков без яиц и молока.
• В тесто для придания аромата можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, ваниль или ванильный экстракт. Хочешь ещё более сложные вкусы? Приготовь веганские овсяные блинчики с бананом.
• Газированная вода заменяет разрыхлитель — углекислый газ помогает разрыхлить тесто. Поэтому для панкейков без яиц лучше брать холодную сильногазированную воду. Добавляй её непосредственно перед жаркой и перемешивай тесто венчиком только до однородности: не взбивай слишком долго. Если вода не очень газированная, можно добавить пол чайной ложки разрыхлителя.
• Цельнозерновая мука впитывает больше жидкости, поэтому ориентируйся и на консистенцию: тесто должно стекать с ложки, как жидкая сметана. Если оно слишком густое, доlej ещё сильногазированной воды.

Не пропусти также 5 интересных рецептов блинов, которые так и хочется приготовить.

Рецепт веганских блинчиков на цельнозерновой муке

Готовые панкейки без яиц подавай с ягодами или фруктами. Приятного аппетита!